Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica
Los edulcorantes artificiales no calóricos han surgido para ofrecer una opción segura y saludable en el marco de la alimentación. Han abarcado especial atención en las ultimas décadas, precisamente por la cultura de alimentación adquirida en la actualidad, donde ha tomado especial fuerza la alimenta...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Asociación Colombiana de Nefrología e Hipertensión Arterial
2021-08-01
|
| Series: | Revista Colombiana de Nefrología |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistanefrologia.org/index.php/rcn/article/view/534 |
| _version_ | 1811335235214770176 |
|---|---|
| author | José Bohórquez Rivero Jose David Saenz Lopez José Gabriel Restom-Arrieta Keyner Enrique Tatis Villamizar Diego Sánchez Martínez Mónica Brieva Deulofeut Angélica Patricia Montenegro Gómez Emilio Abuabara-Franco |
| author_facet | José Bohórquez Rivero Jose David Saenz Lopez José Gabriel Restom-Arrieta Keyner Enrique Tatis Villamizar Diego Sánchez Martínez Mónica Brieva Deulofeut Angélica Patricia Montenegro Gómez Emilio Abuabara-Franco |
| author_sort | José Bohórquez Rivero |
| collection | DOAJ |
| description | Los edulcorantes artificiales no calóricos han surgido para ofrecer una opción segura y saludable en el marco de la alimentación. Han abarcado especial atención en las ultimas décadas, precisamente por la cultura de alimentación adquirida en la actualidad, donde ha tomado especial fuerza la alimentación con la comida rápida y el alto consumo de azúcar, lo que repercute negativamente en la incidencia de enfermedades metabólicas. En ese orden de ideas los edulcorantes artificiales no calóricos, proponen una mejor salud sin la necesidad de un cambio drástico en el estilo de vida. Empero, sus beneficios no han sido estudiados a profundidad, además de que no ha habido un cambio significativo en el desarrollo de enfermedades metabólicas asociadas al consumo de azúcar, por el contrario, se han relacionado con enfermedades como la obesidad, diabetes mellitus tipo 2 y síndrome metabólico. Así mismo, provocan una serie de cambios metabólicos por distintos mecanismos que terminan en proteinuria progresiva y el descenso de la tasa de filtrado glomerular. En orden con lo anterior, se hace necesario un análisis del riesgo al que se está sometido al elegir esta opción alimenticia, y no dejarse ensordecer ni mucho menos deslumbrar por los procesos mediáticos, si no mas bien, regirse por los hallazgos científicos. |
| first_indexed | 2024-04-13T17:21:06Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-1ae2df75e23b49fc96b6c37e5b5591d9 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2500-5006 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-13T17:21:06Z |
| publishDate | 2021-08-01 |
| publisher | Asociación Colombiana de Nefrología e Hipertensión Arterial |
| record_format | Article |
| series | Revista Colombiana de Nefrología |
| spelling | doaj.art-1ae2df75e23b49fc96b6c37e5b5591d92022-12-22T02:37:58ZengAsociación Colombiana de Nefrología e Hipertensión ArterialRevista Colombiana de Nefrología2500-50062021-08-0183e534e53410.22265/acnef.8.3.534477Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónicaJosé Bohórquez Rivero0https://orcid.org/0000-0002-9064-1068Jose David Saenz Lopez1https://orcid.org/0000-0002-0987-6741José Gabriel Restom-Arrieta2https://orcid.org/0000-0002-2916-8232Keyner Enrique Tatis Villamizar3https://orcid.org/0000-0002-8026-4430Diego Sánchez Martínez4https://orcid.org/0000-0001-5057-8677Mónica Brieva Deulofeut5https://orcid.org/0000-0003-0732-2742Angélica Patricia Montenegro Gómez6https://orcid.org/0000-0001-7237-2020Emilio Abuabara-Franco7https://orcid.org/0000-0001-5098-6574Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Grupo de Investigación GIBACUS, Escuela de Medicina, Universidad del Sinú Seccional Cartagena, Cartagenade Indias, Colombia.Servicio de Medicina Interna, Clínica La Concepción, Sincelejo, Colombia.Los edulcorantes artificiales no calóricos han surgido para ofrecer una opción segura y saludable en el marco de la alimentación. Han abarcado especial atención en las ultimas décadas, precisamente por la cultura de alimentación adquirida en la actualidad, donde ha tomado especial fuerza la alimentación con la comida rápida y el alto consumo de azúcar, lo que repercute negativamente en la incidencia de enfermedades metabólicas. En ese orden de ideas los edulcorantes artificiales no calóricos, proponen una mejor salud sin la necesidad de un cambio drástico en el estilo de vida. Empero, sus beneficios no han sido estudiados a profundidad, además de que no ha habido un cambio significativo en el desarrollo de enfermedades metabólicas asociadas al consumo de azúcar, por el contrario, se han relacionado con enfermedades como la obesidad, diabetes mellitus tipo 2 y síndrome metabólico. Así mismo, provocan una serie de cambios metabólicos por distintos mecanismos que terminan en proteinuria progresiva y el descenso de la tasa de filtrado glomerular. En orden con lo anterior, se hace necesario un análisis del riesgo al que se está sometido al elegir esta opción alimenticia, y no dejarse ensordecer ni mucho menos deslumbrar por los procesos mediáticos, si no mas bien, regirse por los hallazgos científicos.https://www.revistanefrologia.org/index.php/rcn/article/view/534insuficiencia renal crónicaedulcorantesbebidas endulzadas artificialmenteobesidadstevia |
| spellingShingle | José Bohórquez Rivero Jose David Saenz Lopez José Gabriel Restom-Arrieta Keyner Enrique Tatis Villamizar Diego Sánchez Martínez Mónica Brieva Deulofeut Angélica Patricia Montenegro Gómez Emilio Abuabara-Franco Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica Revista Colombiana de Nefrología insuficiencia renal crónica edulcorantes bebidas endulzadas artificialmente obesidad stevia |
| title | Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica |
| title_full | Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica |
| title_fullStr | Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica |
| title_full_unstemmed | Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica |
| title_short | Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica |
| title_sort | edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal cronica |
| topic | insuficiencia renal crónica edulcorantes bebidas endulzadas artificialmente obesidad stevia |
| url | https://www.revistanefrologia.org/index.php/rcn/article/view/534 |
| work_keys_str_mv | AT josebohorquezrivero edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT josedavidsaenzlopez edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT josegabrielrestomarrieta edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT keynerenriquetatisvillamizar edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT diegosanchezmartinez edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT monicabrievadeulofeut edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT angelicapatriciamontenegrogomez edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica AT emilioabuabarafranco edulcorantesartificialesysupapelenlaenfermedadrenalcronica |