Presença de Pseudomonas spp em função de diferentes etapas da ordenha com distintos manejos higiênicos e no leite refrigerado Presence of Pseudomonas spp in milking phases with different hygienic handling procedures and in refrigerated milk

Presença de Pseudomonas spp em função de diferentes etapas da ordenha com distintos manejos higiênicos e no leite refrigerado Presence of Pseudomonas spp in milking phases with different hygienic handling procedures and in refrigerated milk

O experimento foi conduzido, visando detectar Pseudomonas spp, em leite proveniente de propriedades leiteiras, de acordo com o sistema de produção. A presença de Pseudomonas spp, em leite cru recém - obtido e leite cru refrigerado (5 a 8°C), foi relacionada com as diversas etapas de ordenha...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Celso Medina Fagundes, Vivian Fischer, Wladimir Padilha da Silva, Nádia Carbonera, Márcia Ribeiro Araújo
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2006-04-01
Series:	Ciência Rural
Subjects:	leite cru psicrotróficos qualidade do leite milk quality psycrotrophics raw milk
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000200032

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