ENRIQUECIMIENTO DE HUEVOS CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 MEDIANTE LA SUPLEMENTACIÓN CON SEMILLA DE LINO (Linum usitatissimum) EN LA DIETA

ENRIQUECIMIENTO DE HUEVOS CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 MEDIANTE LA SUPLEMENTACIÓN CON SEMILLA DE LINO (Linum usitatissimum) EN LA DIETA

Objetivo. Enriquecer los huevos de gallina con ácidos grasos omega-3 (n-3) mediante la inclusión de semillas de lino en la dieta. Materiales y métodos. La dieta de las aves fue formulada con niveles de 0 (L0), 10 (L10), 15 (L15) y 20% (L20) de linaza. Se determinó la composición de ácidos grasos por...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Gonzalo Díaz, Liliana Betancourt
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Cordoba 2009-04-01
Series:Revista MVZ Cordoba
Subjects:
ácido á-linolénico
EPA
DHA
huevo
omega-3
Online Access:http://apps.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-141/v14n1a8.pdf

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