Oferta de frutas e hortaliças da agricultura familiar na alimentação escolar
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) vincula-se à agricultura familiar por Lei que determina que no mÃnimo 30,0% dos recursos financeiros repassados para os municÃpios pelo Governo Federal devam ser utilizados na aquisição de gêneros alimentÃcios diretamente deste segmento. O o...
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| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2016-08-01
|
| Series: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Online Access: | https://157.86.10.37/index.php/visaemdebate/article/view/758 |
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| author | Bruna Barone Rosana Maria Nogueira Thiara Teixeira de Barros Tatiane Godoy Ribeiro Kátia Regina Leoni Silva Lima de Queiroz Jorge Herman Behrens Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues |
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| description | O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) vincula-se à agricultura familiar por Lei que determina que no mÃnimo 30,0% dos recursos financeiros repassados para os municÃpios pelo Governo Federal devam ser utilizados na aquisição de gêneros alimentÃcios diretamente deste segmento. O objetivo deste estudo foi avaliar a inserção de frutas e hortaliças provenientes da agricultura familiar na produção de refeições para a alimentação escolar, em municÃpios da Região Administrativa de Registro, SP. Foram realizadas entrevistas com nutricionistas do PNAE e o conteúdo foi analisado segundo a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo. Dos 14 municÃpios da região, 11 compuseram a amostra deste estudo. Frutas e hortaliças in natura foram os alimentos mais adquiridos da agricultura familiar no ano de 2012. A oferta de alimentos, a falta de documentação e de preparo dos agricultores para a produção e a logÃstica de distribuição foram entraves encontrados. O vÃnculo da agricultura familiar com o PNAE apresenta dificuldades para os municÃpios, entretanto há benefÃcios para todos os atores envolvidos na gestão do PNAE, com a maior oferta de frutas e hortaliças da própria região. |
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| format | Article |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2317-269X |
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| publishDate | 2016-08-01 |
| publisher | Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) |
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| series | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
| spelling | doaj.art-1c824a0eda3b4cedae224e142ac018f02022-12-21T20:39:29ZengFundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia2317-269X2016-08-014310.22239/2317-269x.00758Oferta de frutas e hortaliças da agricultura familiar na alimentação escolarBruna Barone0Rosana Maria Nogueira1Thiara Teixeira de Barros2Tatiane Godoy RibeiroKátia Regina Leoni Silva Lima de Queiroz3Jorge Herman Behrens4Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues5Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, SPPrefeitura Municipal de Campinas, Secretaria Municipal da Saúde (SMS-SP), Campinas, SPSecretaria da Saúde do MunicÃpio de Valinhos, SPUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, SPUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, SP,Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, SP,O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) vincula-se à agricultura familiar por Lei que determina que no mÃnimo 30,0% dos recursos financeiros repassados para os municÃpios pelo Governo Federal devam ser utilizados na aquisição de gêneros alimentÃcios diretamente deste segmento. O objetivo deste estudo foi avaliar a inserção de frutas e hortaliças provenientes da agricultura familiar na produção de refeições para a alimentação escolar, em municÃpios da Região Administrativa de Registro, SP. Foram realizadas entrevistas com nutricionistas do PNAE e o conteúdo foi analisado segundo a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo. Dos 14 municÃpios da região, 11 compuseram a amostra deste estudo. Frutas e hortaliças in natura foram os alimentos mais adquiridos da agricultura familiar no ano de 2012. A oferta de alimentos, a falta de documentação e de preparo dos agricultores para a produção e a logÃstica de distribuição foram entraves encontrados. O vÃnculo da agricultura familiar com o PNAE apresenta dificuldades para os municÃpios, entretanto há benefÃcios para todos os atores envolvidos na gestão do PNAE, com a maior oferta de frutas e hortaliças da própria região.https://157.86.10.37/index.php/visaemdebate/article/view/758olÃtica PúblicaAlimentação EscolarAgricultura FamiliarFrutas e Hortaliças |
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