NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ
Việc thu hoạch và tồn trữ lương thực ở nước ta còn tổn thất quá lớn, có thể từ 15 ? 20 % tổng số lượng lương thực. Có nhiều nguyên nhân gây mất mát nhưng chủ yếu là do quá trình trên đồng ruộng, do hô hấp của hạt, do vi sinh vật, do sâu mọt và loài gặm nhấm khi tồn trữ sản phẩm. Bài viết này đề cập...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2013-05-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/26 |
| _version_ | 1797286251440635904 |
|---|---|
| author | Thơm Phan Văn |
| author_facet | Thơm Phan Văn |
| author_sort | Thơm Phan Văn |
| collection | DOAJ |
| description | Việc thu hoạch và tồn trữ lương thực ở nước ta còn tổn thất quá lớn, có thể từ 15 ? 20 % tổng số lượng lương thực. Có nhiều nguyên nhân gây mất mát nhưng chủ yếu là do quá trình trên đồng ruộng, do hô hấp của hạt, do vi sinh vật, do sâu mọt và loài gặm nhấm khi tồn trữ sản phẩm. Bài viết này đề cập đến việc tính toán mất mát sau thu hoạch của hạt ngũ cốc do sự hô hấp gây ra. |
| first_indexed | 2024-03-07T18:15:33Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-1c89aa055fb04df08c8352afcf1310e8 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:15:33Z |
| publishDate | 2013-05-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-1c89aa055fb04df08c8352afcf1310e82024-03-02T07:33:57ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992013-05-0125NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮThơm Phan Văn0Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệpViệc thu hoạch và tồn trữ lương thực ở nước ta còn tổn thất quá lớn, có thể từ 15 ? 20 % tổng số lượng lương thực. Có nhiều nguyên nhân gây mất mát nhưng chủ yếu là do quá trình trên đồng ruộng, do hô hấp của hạt, do vi sinh vật, do sâu mọt và loài gặm nhấm khi tồn trữ sản phẩm. Bài viết này đề cập đến việc tính toán mất mát sau thu hoạch của hạt ngũ cốc do sự hô hấp gây ra.https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/26Sau thu hoạchtồn trữlương thựcmất mátsự hô hấpvi sinh vật |
| spellingShingle | Thơm Phan Văn NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Sau thu hoạch tồn trữ lương thực mất mát sự hô hấp vi sinh vật |
| title | NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ |
| title_full | NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ |
| title_fullStr | NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ |
| title_full_unstemmed | NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ |
| title_short | NHỮNG MẤT MÁT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ TỒN TRỮ |
| title_sort | nhung mat mat luong thuc trong qua trinh thu hoach va ton tru |
| topic | Sau thu hoạch tồn trữ lương thực mất mát sự hô hấp vi sinh vật |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/26 |
| work_keys_str_mv | AT thomphanvan nhungmatmatluongthuctrongquatrinhthuhoachvatontru |