| Summary: | Com o objetivo de avaliar a substituição do óleo de soja, pelo óleo de tilápia e pelo óleo de vísceras de frango para alevinos de tilápia do Nilo, foram utilizados 240 alevinos revertidos de tilápia com peso individual aproximado de 0,6 ± 0,11 g que foram estocados em 30 aquários de 50 litros (6 tratamentos x 5 repetições), na quantidade de 8 unidades /aquário, onde foram alimentados com rações com 6,5% de lipídeos, contendo óleo de soja (OS), óleo de tilápia (OT), óleo de vísceras de aves (OF) e suas misturas em partes iguais OS+OT, OS+OF, OT+OF como fontes lipídicas em dietas práticas por 50 dias. Foram verificados os parâmetros de desempenho, composição de carcaça e teor de ácidos graxos no filé e nas vísceras. As características de desempenho, sobrevivência, ganho de peso, e conversão alimentar não foram influenciadas pela dieta (P > 0,01). A composição da carcaça, no filé e vísceras, foi influenciada pela fonte lipídica nos teores de umidade e lipídeos. De uma maneira geral o perfil de ácidos graxos refletiu os das dietas com diminuição corporal dos ácidos graxos poliinsaturados e aumento nos teores de ácidos graxos saturados e monoinsaturados com a substituição. Portanto o óleo de tilápia, e o óleo de frango, podem substituir parcial ou integralmente o óleo de soja em dietas práticas para alevinos de tilápia do Nilo.
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