GANHO EM PESO E CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA DE OVINOS CONFINADOS ALIMENTADOS COM BAGAÇO DE CANA HIDROLISADO COM ÓXIDO DE CÁLCIO
Foram estudados os efeitos da adição de teores crescentes de óxido de cálcio (0,75; 1,5 e 2,25%) no bagaço de cana-de-açúcar fornecido a ovinos mestiços da raça Santa Inês no ganho de peso e nas características da carcaça. Vinte ovinos, com peso vivo médio de 14 ± 4.5 kg, foram distribuídos em um de...
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| Published: |
Universidade Federal de Goiás
2009-07-01
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| Series: | Ciência Animal Brasileira |
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| author | Rogério Mendes Murta Modesto Antonio Chaves Fredson Vieira e Silva Charles Bernardo Buteri Oscar Willian Barbosa Fernandes Luciano Xavier dos Santos |
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| description | Foram estudados os efeitos da adição de teores crescentes de óxido de cálcio (0,75; 1,5 e 2,25%) no bagaço de cana-de-açúcar fornecido a ovinos mestiços da raça Santa Inês no ganho de peso e nas características da carcaça. Vinte ovinos, com peso vivo médio de 14 ± 4.5 kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais receberam concentrado contendo milho, farelo de soja e ureia, e o bagaço com as doses de CaO. Realizou-se o abate dos ovinos após 67 dias de confinamento. As médias do peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria e quebra no resfriamento foram de 14,66 kg, 14,35 kg, 46,62%, 45,45% e 2,09%, respectivamente, não se observando efeito dos tratamentos, o que ocorreu também para as medidas subjetivas (grau de cobertura de gordura e conformação) e para as medidas objetivas (área de olho de lombo, gordura perirenal e gordura cavitária). O tratamento do bagaço de cana-de-açúcar com CaO melhorou o ganho em peso, mas não afetou as características de carcaça dos ovinos.
PALAVRAS-CHAVES: Qualidade da carcaça, ruminantes, subprodutos.
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| series | Ciência Animal Brasileira |
| spelling | doaj.art-1da6a8327cd2485fb2fd116028df747c2023-06-28T21:30:02ZengUniversidade Federal de GoiásCiência Animal Brasileira1518-27971809-68912009-07-0110210.5216/cab.v10i2.1349GANHO EM PESO E CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA DE OVINOS CONFINADOS ALIMENTADOS COM BAGAÇO DE CANA HIDROLISADO COM ÓXIDO DE CÁLCIORogério Mendes Murta0Modesto Antonio Chaves1Fredson Vieira e Silva2Charles Bernardo Buteri3Oscar Willian Barbosa Fernandes4Luciano Xavier dos Santos5Universidade Estadual do Sudoeste da BahiaUniversidade Estadual do Sudoeste da BahiaUniversidade Estadual de Montes ClarosEscola Agrotécnica Federal de SalinasEscola Agrotécnica Federal de SalinasEscola Agrotécnica Federal de SalinasForam estudados os efeitos da adição de teores crescentes de óxido de cálcio (0,75; 1,5 e 2,25%) no bagaço de cana-de-açúcar fornecido a ovinos mestiços da raça Santa Inês no ganho de peso e nas características da carcaça. Vinte ovinos, com peso vivo médio de 14 ± 4.5 kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais receberam concentrado contendo milho, farelo de soja e ureia, e o bagaço com as doses de CaO. Realizou-se o abate dos ovinos após 67 dias de confinamento. As médias do peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria e quebra no resfriamento foram de 14,66 kg, 14,35 kg, 46,62%, 45,45% e 2,09%, respectivamente, não se observando efeito dos tratamentos, o que ocorreu também para as medidas subjetivas (grau de cobertura de gordura e conformação) e para as medidas objetivas (área de olho de lombo, gordura perirenal e gordura cavitária). O tratamento do bagaço de cana-de-açúcar com CaO melhorou o ganho em peso, mas não afetou as características de carcaça dos ovinos. PALAVRAS-CHAVES: Qualidade da carcaça, ruminantes, subprodutos. https://revistas.ufg.br/vet/article/view/1349Produção de Ovinos |
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