Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme
Müşterilere sunulan yeme-içme deneyimlerine ilişkin yorum ve değerlendirmelerin sosyal ağlar üzerinden takip edilmesi, geri dönütlere göre hizmetlerin şekillendirilmesi gibi çalışmalar önemini giderek artırmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Çorum ilinde faaliyet gösteren restoranlar hakkında müşteril...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Tutad
2021-03-01
|
| Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.tutad.org/2021/vol5_issue1_article36_fulltext.pdf |
| _version_ | 1797703770120912896 |
|---|---|
| author | Dr. Öğr. Üyesi Salih Zeki ŞAHİN, |
| author_facet | Dr. Öğr. Üyesi Salih Zeki ŞAHİN, |
| author_sort | Dr. Öğr. Üyesi Salih Zeki ŞAHİN, |
| collection | DOAJ |
| description | Müşterilere sunulan yeme-içme deneyimlerine ilişkin yorum ve değerlendirmelerin sosyal ağlar
üzerinden takip edilmesi, geri dönütlere göre hizmetlerin şekillendirilmesi gibi çalışmalar
önemini giderek artırmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Çorum ilinde faaliyet gösteren restoranlar
hakkında müşterilerin çevrimiçi değerlendirmelerini ortaya koymak; işletmelerin ürün, hizmet
ve işletme gelişimleri ile müşteri memnuniyeti sağlanmasına katkıda bulunmaktır. Araştırma
çalışması, nitel araştırmalar kapsamında olup içerik analizi yöntemi kullanılarak yapılmıştır.
Araştırma evrenini, Tripadvisor internet sayfasında kayıtlı Çorum restoranları hakkında yapılan
yorum ve değerlendirmeler oluşturmuştur. Yapılan incelemeler sonrasında, müşteriler
tarafından yemek, hizmet, değer veya atmosfer açısından puanlama yapılmamış işletmeler
kapsam dışı bırakılmıştır. Araştırmada; müşterilerin %68’inin Çorum restoranlarındaki yemeiçme deneyimlerinden memnun olduğu, geri kalanların ise deneyimlerini vasat ve olumsuz
olarak değerlendirdikleri görülmüştür. Müşteri yorumlarında; yemeklere ilişkin yapılan
değerlendirmelerde olumlu vurgular daha fazladır. Ancak hizmet ve değer açısından yapılan
yorumlarda olumlu ve olumsuz vurguların birbirlerine yakın düzeyde olduğu görülmüştür. Bu
sonuçlar, restoran işletmecilerinin müşterilerine olan hizmet, tutum ve yaklaşımlarında daha
özenli ve müşteri beklentilerini dikkate almaları gerektiğini ortaya koymaktadır |
| first_indexed | 2024-03-12T05:10:24Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-1e8145f37c304bd5aea70a00e14b9549 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2587-0890 2587-0890 |
| language | Turkish |
| last_indexed | 2024-03-12T05:10:24Z |
| publishDate | 2021-03-01 |
| publisher | Tutad |
| record_format | Article |
| series | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| spelling | doaj.art-1e8145f37c304bd5aea70a00e14b95492023-09-03T08:40:39ZturTutadTürk Turizm Araştırmaları Dergisi2587-08902587-08902021-03-015161062210.26677/TR1010.2021.683Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İncelemeDr. Öğr. Üyesi Salih Zeki ŞAHİN, 0https://orcid.org/0000-0001-7304-3544Hitit Üniversitesi, Müşterilere sunulan yeme-içme deneyimlerine ilişkin yorum ve değerlendirmelerin sosyal ağlar üzerinden takip edilmesi, geri dönütlere göre hizmetlerin şekillendirilmesi gibi çalışmalar önemini giderek artırmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Çorum ilinde faaliyet gösteren restoranlar hakkında müşterilerin çevrimiçi değerlendirmelerini ortaya koymak; işletmelerin ürün, hizmet ve işletme gelişimleri ile müşteri memnuniyeti sağlanmasına katkıda bulunmaktır. Araştırma çalışması, nitel araştırmalar kapsamında olup içerik analizi yöntemi kullanılarak yapılmıştır. Araştırma evrenini, Tripadvisor internet sayfasında kayıtlı Çorum restoranları hakkında yapılan yorum ve değerlendirmeler oluşturmuştur. Yapılan incelemeler sonrasında, müşteriler tarafından yemek, hizmet, değer veya atmosfer açısından puanlama yapılmamış işletmeler kapsam dışı bırakılmıştır. Araştırmada; müşterilerin %68’inin Çorum restoranlarındaki yemeiçme deneyimlerinden memnun olduğu, geri kalanların ise deneyimlerini vasat ve olumsuz olarak değerlendirdikleri görülmüştür. Müşteri yorumlarında; yemeklere ilişkin yapılan değerlendirmelerde olumlu vurgular daha fazladır. Ancak hizmet ve değer açısından yapılan yorumlarda olumlu ve olumsuz vurguların birbirlerine yakın düzeyde olduğu görülmüştür. Bu sonuçlar, restoran işletmecilerinin müşterilerine olan hizmet, tutum ve yaklaşımlarında daha özenli ve müşteri beklentilerini dikkate almaları gerektiğini ortaya koymaktadırhttps://www.tutad.org/2021/vol5_issue1_article36_fulltext.pdfgastronomiçevrimiçi müşteri yorumlarıtripadvisorrestorançorum. |
| spellingShingle | Dr. Öğr. Üyesi Salih Zeki ŞAHİN, Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme Türk Turizm Araştırmaları Dergisi gastronomi çevrimiçi müşteri yorumları tripadvisor restoran çorum. |
| title | Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme |
| title_full | Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme |
| title_fullStr | Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme |
| title_full_unstemmed | Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme |
| title_short | Çevrimiçi Müşteri Yorumları: Tripadvisor’da Çorum Restoranları Üzerine İnceleme |
| title_sort | cevrimici musteri yorumlari tripadvisor da corum restoranlari uzerine inceleme |
| topic | gastronomi çevrimiçi müşteri yorumları tripadvisor restoran çorum. |
| url | https://www.tutad.org/2021/vol5_issue1_article36_fulltext.pdf |
| work_keys_str_mv | AT drogruyesisalihzekisahin cevrimicimusteriyorumlarıtripadvisordacorumrestoranlarıuzerineinceleme |