دراسة تأثير التخزين والتحضير المنزلي لحليب الرضع على محتواه من حمض الأسكوربيك
شملت الدراسة عينات من حليب الرضع للعمر الأول والثاني لخمس شركات A, B, C, D, E. تم اتباع طريقةAssociation of Analytical Communities (AOAC, 2006)في تحديد حمض الأسكوربيك من خلال معايرته حجمياً باستخدام 6,2-دي كلوروفينول إندوفينول2,6- Dichlorophenolindophenol (DCPIP). كان محتوى حمض الأسكوربيك في حليب ال...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2016-10-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية |
| Online Access: | http://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/2032 |