NÍVEIS DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE O PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE EM PÓ INTEGRAL

NÍVEIS DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE O PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE EM PÓ INTEGRAL

Objetivou-se, com a realização deste trabalho, avaliar o efeito do nível de células somáticas (CCS) no leite sobre o perfil físico-químico do leite em pó integral. No período de janeiro de 2010 a junho de 2011, foram analisadas sete amostras de leite cru e do respectivo leite em pó produzido em uma...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Karyne Oliveira Coelho, Lourival Marques Brandão, Claudia Peixoto Bueno, Camila Silveira Melo, Osvaldo José da Silveira Neto
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2016-10-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Subjects:
Controle De Qualidade
Mastite Subclínica
Proteína
Umidade
Online Access:https://revistas.ufg.br/vet/article/view/17203

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