Qualidade sanitária de grãos de soja avariados por percevejo na lavoura e armazenados em diferentes condições
<p>Objetivou-se<ins cite="mailto:Autor">,</ins> neste trabalho<ins cite="mailto:Autor">,</ins> avaliar<ins cite="mailto:Autor">,</ins> ao longo do armazenamento, o efeito da temperatura e do teor de água em grãos de soja com ele...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba
2021-04-01
|
| Series: | Revista Principia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/3495 |
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| author | Jaqueline Ferreira Vieira Bessa Osvaldo Resende Rayr Rodrigues Lima Maria Aparecida da Silva Lopes Carolina de Freitas Fófano Garcia Wellytton Darci Quequeto |
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| description | <p>Objetivou-se<ins cite="mailto:Autor">,</ins> neste trabalho<ins cite="mailto:Autor">,</ins> avaliar<ins cite="mailto:Autor">,</ins> ao longo do armazenamento, o efeito da temperatura e do teor de água em grãos de soja com elevada danificação por percevejo na lavoura, por meio da qualidade sanitária. Foram utilizados dois teores de água (11,75 e 13,84%, base úmida) e os grãos foram acondicionados em embalagens de polietileno de alta densidade (PEAD), armazenados em quatro câmaras climáticas (BOD), reguladas nas temperaturas de 20, 25, 30 e 35°C e avaliados a cada dois meses, analisando-se a atividade de água, sanidade dos grãos e índice de ocorrência. O experimento foi montado em delineamento inteiramente casualizado e em esquema fatorial 2 x 4 x 4, sendo dois teores de água, quatro temperaturas de armazenamento e quatro tempos de avaliação. O teor de água e as temperaturas ao longo do armazenamento influenciam a qualidade sanitária dos grãos de soja avariados por percevejo na lavoura. Quanto maior o teor de água e também a temperatura de armazenamento, mais elevada é a atividade de água dos grãos de soja danificados por percevejo bem como o incremento na ocorrência de fungos.</p> |
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| publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba |
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| spelling | doaj.art-20a8978604b14fc6a25f44314b9f7af82022-12-22T04:34:29ZengInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da ParaíbaRevista Principia1517-03062447-91872021-04-0115414816210.18265/1517-0306a2021v1n54p148-1621381Qualidade sanitária de grãos de soja avariados por percevejo na lavoura e armazenados em diferentes condiçõesJaqueline Ferreira Vieira Bessa0Osvaldo Resende1Rayr Rodrigues Lima2Maria Aparecida da Silva Lopes3Carolina de Freitas Fófano Garcia4Wellytton Darci Quequeto5Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano), Campus Rio VerdeInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano), Campus Rio VerdeInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano), Campus Rio VerdeInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano), Campus Rio VerdeInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano), Campus Rio VerdeInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (IF Goiano), Campus Rio Verde<p>Objetivou-se<ins cite="mailto:Autor">,</ins> neste trabalho<ins cite="mailto:Autor">,</ins> avaliar<ins cite="mailto:Autor">,</ins> ao longo do armazenamento, o efeito da temperatura e do teor de água em grãos de soja com elevada danificação por percevejo na lavoura, por meio da qualidade sanitária. Foram utilizados dois teores de água (11,75 e 13,84%, base úmida) e os grãos foram acondicionados em embalagens de polietileno de alta densidade (PEAD), armazenados em quatro câmaras climáticas (BOD), reguladas nas temperaturas de 20, 25, 30 e 35°C e avaliados a cada dois meses, analisando-se a atividade de água, sanidade dos grãos e índice de ocorrência. O experimento foi montado em delineamento inteiramente casualizado e em esquema fatorial 2 x 4 x 4, sendo dois teores de água, quatro temperaturas de armazenamento e quatro tempos de avaliação. O teor de água e as temperaturas ao longo do armazenamento influenciam a qualidade sanitária dos grãos de soja avariados por percevejo na lavoura. Quanto maior o teor de água e também a temperatura de armazenamento, mais elevada é a atividade de água dos grãos de soja danificados por percevejo bem como o incremento na ocorrência de fungos.</p>https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/3495atividade de águafungosteor de águaglycine max (l)pós-colheita |
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