Características de la canal y perfil de ácidos grasos de la carne de corderos criollos suplementados con semilla de algodón y maíz

Características de la canal y perfil de ácidos grasos de la carne de corderos criollos suplementados con semilla de algodón y maíz

El objetivo fue evaluar las características de la canal y perfil de ácidos grasos (AG) de la carne de corderos criollos suplementados con semilla de algodón (SA) y maíz molido (MM). Se utilizaron 24 machos con 90 días y 16 ± 2 kg de peso inicial. Los corderos se asignaron a cuatro tratamientos, T0:...

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Bibliographic Details
Main Authors: Emiro Suárez Paternina, Libardo Maza Ángulo, Wilson Barragán Hernández, Lorena Aguayo Ulloa, Oscar Vergara Garay
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2022-04-01
Series:Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Subjects:
Ovinos
Suplementos energéticos-proteicos
Biohidrogenación
Online Access:http://177.242.149.223/index.php/Pecuarias/article/view/5342

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