Análise centesimal e comparativa de suplementos de proteínas do soro do leite bovino: Whey Protein

Análise centesimal e comparativa de suplementos de proteínas do soro do leite bovino: Whey Protein

Introdução: É comum a compra de suplementos proteicos por praticantes de atividades físicas. As proteínas do soro são extraídas da porção aquosa do leite, durante o processo de fabricação do queijo. Atletas, praticantes de atividades físicas e até portadores de doenças buscam os benefícios dessa pro...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Leticia Castelo Branco Peroba de Oliveira, Graziele Sanches Laruccia, Kamila Carla de Almeida Melo, Isis Gomes Diniz, Leonardo Bruno de Aragão Araújo
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício 2015-05-01
Series:Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
Subjects:
proteína
análise centesimal
whey protein
Online Access:http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/487

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