Desenvolvimento de um questionário quantitativo de freqüência alimentar em imigrantes japoneses e seus descendentes residentes em São Paulo, Brasil Development of a dietary assessment method for people of Japanese descent living in São Paulo, Brazil

Desenvolvimento de um questionário quantitativo de freqüência alimentar em imigrantes japoneses e seus descendentes residentes em São Paulo, Brasil Development of a dietary assessment method for people of Japanese descent living in São Paulo, Brazil

Descreve-se o desenvolvimento de um questionário para avaliação da freqüência habitual e da quantidade de alimentos e nutrientes consumidos por indivíduos de etnia japonesa residentes em São Paulo. A lista de alimentos e preparações do Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar (QQFA) foi ela...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Marly Augusto Cardoso, Priscila Regina Stocco
Format: Article
Language:English
Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz 2000-01-01
Series:Cadernos de Saúde Pública
Subjects:
Consumo de Alimentos
Nutrição
Métodos
Epidemiologia
Food Consumption
Nutrition
Methods
Epidemiology
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2000000100011

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