Kometni preskus v modelni prehranski raziskavi

Kometni preskus v modelni prehranski raziskavi

Prehrana je pomembno povezana z nastajanjem prostih radikalov v organizmu in zaščito pred njimi. Tako na primer večkrat nenasičene maščobne kisline povečujejo obremenitev organizma s prostimi radikali. Antioksidativne snovi proste radikale nevtralizirajo. Uvedli smo kometni test (elektroforeza posa...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Romana MARINŠEK-LOGAR, Tanja PAJK, Karl SALOBIR
Format: Article
Language:English
Published: University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) 2000-05-01
Series:Acta Agriculturae Slovenica
Subjects:
prehrana ljudi
maščobe
antioksidanti
oksidacijski stres
DNK
kometni preskus
Online Access:https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15789

Similar Items

Similar Items