CHOCOLATE E TURISMO: O PERCURSO HISTÓRICO EM GRAMADO, RS
Gramado, no Rio Grande do Sul, integra a lista de destinos indutores do Turismo no Brasil, criada pela autoridade federal da área. Tal classificação é resultado de esforços locais contínuos ao longo do século XX para atrair visitantes. Em sua etapa mais recente, o chocolate ganhou centralidade nesse...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
UNIVALI
2015-06-01
|
| Series: | Turismo: Visão e Ação |
| Online Access: | https://siaiap32.univali.br/seer/index.php/rtva/article/view/7702 |
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| author | Daniela Pereira de Vargas Susana Gastal |
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| author_sort | Daniela Pereira de Vargas |
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| description | Gramado, no Rio Grande do Sul, integra a lista de destinos indutores do Turismo no Brasil, criada pela autoridade federal da área. Tal classificação é resultado de esforços locais contínuos ao longo do século XX para atrair visitantes. Em sua etapa mais recente, o chocolate ganhou centralidade nesse processo. Nesses termos, o presente estudo teve por objetivo descrever a trajetória histórica do Turismo e do Chocolate na cidade, para avaliar suas implicações mútuas ao longo do processo. Metodologicamente associada à História Oral, a pesquisa teve como fonte dados documentais, 15 entrevistas com sujeitos envolvidos com a produção do chocolate e depoimentos de outros sujeitos em publicações locais sobre a presença do turismo na cidade. Os resultados mostram que os turistas são presença na cidade desde seus primórdios, consolidando-se nos anos 1920-1930. Os anos 1950 marcaram-se por iniciativas institucionais públicas e privadas para ampliar essa presença. A partir dos anos 1970, a iniciativa então ousada e isolada de um empresário de instalar uma fábrica de chocolate caseiro na cidade deflagrou novo momento no processo, com fortes implicações no turismo e na economia local.
PALAVRAS-CHAVE: História do Turismo. Chocolate. Gramado. Brasil. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1415-6393 1983-7151 |
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| publishDate | 2015-06-01 |
| publisher | UNIVALI |
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| spelling | doaj.art-242b6cd492734c899e29b454c5d51fc42022-12-21T23:57:50ZporUNIVALITurismo: Visão e Ação1415-63931983-71512015-06-011716610210.14210/rtva.v17n1.p66-1024044CHOCOLATE E TURISMO: O PERCURSO HISTÓRICO EM GRAMADO, RSDaniela Pereira de Vargas0Susana Gastal1Universidade de Caxias do SulUniversidade de Caxias do SulGramado, no Rio Grande do Sul, integra a lista de destinos indutores do Turismo no Brasil, criada pela autoridade federal da área. Tal classificação é resultado de esforços locais contínuos ao longo do século XX para atrair visitantes. Em sua etapa mais recente, o chocolate ganhou centralidade nesse processo. Nesses termos, o presente estudo teve por objetivo descrever a trajetória histórica do Turismo e do Chocolate na cidade, para avaliar suas implicações mútuas ao longo do processo. Metodologicamente associada à História Oral, a pesquisa teve como fonte dados documentais, 15 entrevistas com sujeitos envolvidos com a produção do chocolate e depoimentos de outros sujeitos em publicações locais sobre a presença do turismo na cidade. Os resultados mostram que os turistas são presença na cidade desde seus primórdios, consolidando-se nos anos 1920-1930. Os anos 1950 marcaram-se por iniciativas institucionais públicas e privadas para ampliar essa presença. A partir dos anos 1970, a iniciativa então ousada e isolada de um empresário de instalar uma fábrica de chocolate caseiro na cidade deflagrou novo momento no processo, com fortes implicações no turismo e na economia local. PALAVRAS-CHAVE: História do Turismo. Chocolate. Gramado. Brasil.https://siaiap32.univali.br/seer/index.php/rtva/article/view/7702 |
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