Nutraceutic Characteristics of the Extracts and Juice of Chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) Fruits

Fruits of chayote [Sechium edule (Jacq.) Swartz] are a non-traditional vegetable widely consumed in Latin America, with the state of Veracruz, México being the world’s main producer, but little is known about the nutraceutical potential. This study aimed to determine the chemica...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	María de la Luz Riviello-Flores, Ma. de Lourdes Arévalo-Galarza, Jorge Cadena-Iñiguez, Ramón Marcos Soto-Hernández, Lucero del Mar Ruiz-Posadas, Fernando C. Gómez-Merino
Ձևաչափ:	Հոդված
Լեզու:	English
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2018-05-01
Շարք:	Beverages
Խորագրեր:	fruits juice flavonoids cucurbitacins
Առցանց հասանելիություն:	http://www.mdpi.com/2306-5710/4/2/37

Համացանց

http://www.mdpi.com/2306-5710/4/2/37

Nutraceutic Characteristics of the Extracts and Juice of Chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) Fruits

Համացանց

Նմանատիպ նյութեր