Deixar a boca cheia d'água
Os doces artesanais integram a categoria de patrimônio imaterial para a cultura regional. O presente trabalho tem como objetivo contemplar ações em prol da memória cultural e valorização do artesanato regional dos doces de Peirópolis, Uberaba-MG. Frente às múltiplas expressões culturais presentes no...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Editora da Universidade Federal de Uberlândia
2021-09-01
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| Series: | Revista de Educação Popular |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.seer.ufu.br/index.php/reveducpop/article/view/62358 |
| Summary: | Os doces artesanais integram a categoria de patrimônio imaterial para a cultura regional. O presente trabalho tem como objetivo contemplar ações em prol da memória cultural e valorização do artesanato regional dos doces de Peirópolis, Uberaba-MG. Frente às múltiplas expressões culturais presentes no estado, ressaltamos a típica gastronomia mineira do fazer artesanal dos doces. A metodologia e o procedimento foram desenvolvidos por meio da etnografia nos Círculos de Cultura promovidos por Paulo Freire e que possibilitaram identificar a percepção das doceiras e doceiros integrantes de uma Associação Comunitária acerca da difusão da tradição do fazer manual. Na depuração dos dados, percebemos que a troca intergeracional é fortemente presente no modo de aprendizagem, inclui-se desde as receitas, a colheita e a seleção das frutas, até ao ponto do doce. O trabalho aponta para caminhos frutíferos do fazer artesanal, almejando a preservação e a valorização do patrimônio imaterial na comunidade local e ações extensionistas do Círculo de Cultura. |
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| ISSN: | 1678-5622 1982-7660 |