Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych
Autorka przedstawia wyniki analizy archeozoologicznej pokonsumpcyjnego zbioru szczątków kostnych z majdanu grodziska na Zawodziu w Kaliszu, datowanego na okres wczesnego średniowiecza. Na ich podstawie, wraz z uwzględnieniem efektów badań dawnych, z przełomu lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych X...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | deu |
| Published: |
Institute of Archaeology and Ethnology Polish Academy of Sciences
2023-12-01
|
| Series: | Archeologia Polski |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.iaepan.pl/apol/article/view/3696 |
| _version_ | 1797365971978027008 |
|---|---|
| author | Joanna Piątkowska-Małecka |
| author_facet | Joanna Piątkowska-Małecka |
| author_sort | Joanna Piątkowska-Małecka |
| collection | DOAJ |
| description |
Autorka przedstawia wyniki analizy archeozoologicznej pokonsumpcyjnego zbioru szczątków kostnych z majdanu grodziska na Zawodziu w Kaliszu, datowanego na okres wczesnego średniowiecza. Na ich podstawie, wraz z uwzględnieniem efektów badań dawnych, z przełomu lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX w., odtworzono konsumpcję mięsa i zasady gospodarowania zwierzętami wśród ludności zamieszkującej gród w czasie jego największego rozkwitu w połowie XI i w XII w. W jadłospisie dominowała wołowina i wieprzowina, uzupełniana mięsem owcy i kozy, sporadycznie również drobiem (kura i być może gęś) oraz dziczyzną. Polowano na jelenia, sarnę i dzika, a także zwierzęta futerkowe – zająca i wiewiórkę. Gatunki hodowlane dostarczały przede wszystkim mięsa i tłuszczu do konsumpcji, a zwierzęta przeżuwające były również użytkowane przyżyciowo jako źródło mleka, wełny (owca) oraz siła transportowa.
|
| first_indexed | 2024-03-08T16:56:34Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-256b7f9f48204336b8bc134c19dd0bad |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0003-8180 |
| language | deu |
| last_indexed | 2024-03-08T16:56:34Z |
| publishDate | 2023-12-01 |
| publisher | Institute of Archaeology and Ethnology Polish Academy of Sciences |
| record_format | Article |
| series | Archeologia Polski |
| spelling | doaj.art-256b7f9f48204336b8bc134c19dd0bad2024-01-04T22:40:01ZdeuInstitute of Archaeology and Ethnology Polish Academy of SciencesArcheologia Polski0003-81802023-12-016810.23858/APol68.2023.009Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznychJoanna Piątkowska-Małecka0Wydział Archeologii, Uniwersytet Warszawski, ul. Krakowskie Przedmieście 26/28, 00-927 Warszawa Autorka przedstawia wyniki analizy archeozoologicznej pokonsumpcyjnego zbioru szczątków kostnych z majdanu grodziska na Zawodziu w Kaliszu, datowanego na okres wczesnego średniowiecza. Na ich podstawie, wraz z uwzględnieniem efektów badań dawnych, z przełomu lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX w., odtworzono konsumpcję mięsa i zasady gospodarowania zwierzętami wśród ludności zamieszkującej gród w czasie jego największego rozkwitu w połowie XI i w XII w. W jadłospisie dominowała wołowina i wieprzowina, uzupełniana mięsem owcy i kozy, sporadycznie również drobiem (kura i być może gęś) oraz dziczyzną. Polowano na jelenia, sarnę i dzika, a także zwierzęta futerkowe – zająca i wiewiórkę. Gatunki hodowlane dostarczały przede wszystkim mięsa i tłuszczu do konsumpcji, a zwierzęta przeżuwające były również użytkowane przyżyciowo jako źródło mleka, wełny (owca) oraz siła transportowa. https://journals.iaepan.pl/apol/article/view/3696PolskaKalisz-Zawodziewczesne średniowieczehodowlałowiectwossaki |
| spellingShingle | Joanna Piątkowska-Małecka Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych Archeologia Polski Polska Kalisz-Zawodzie wczesne średniowiecze hodowla łowiectwo ssaki |
| title | Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych |
| title_full | Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych |
| title_fullStr | Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych |
| title_full_unstemmed | Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych |
| title_short | Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych |
| title_sort | zwierzeta w zyciu mieszkancow wczesnosredniowiecznego grodu na zawodziu w kaliszu w swietle dawnych i aktualnych wynikow badan archeozoologicznych |
| topic | Polska Kalisz-Zawodzie wczesne średniowiecze hodowla łowiectwo ssaki |
| url | https://journals.iaepan.pl/apol/article/view/3696 |
| work_keys_str_mv | AT joannapiatkowskamałecka zwierzetawzyciumieszkancowwczesnosredniowiecznegogrodunazawodziuwkaliszuwswietledawnychiaktualnychwynikowbadanarcheozoologicznych |