Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Bu çalışma, azotlu gübre miktarı ve uygulama formunun ekmeklik buğdayın tane verimi ve kalitesi üzerine etkisinin araştırmak amacıyla Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde kuru (yağmura bağımlı) ve sulu koşullarda iki üretim sezonunda yürütülmüştür. Kuru koşullarda 7 adet ve sulu k...
| Main Authors: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
2019-11-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2897 |
| _version_ | 1828028276652638208 |
|---|---|
| author | Erdinc Savasli Oğuz Önder Yaşar Karaduman Ramis Dayıoğlu Didem Özen Suat Özdemir Arzu Akın Zafer Saban Tunca Bedrettin Demir Nevzat Aydın |
| author_facet | Erdinc Savasli Oğuz Önder Yaşar Karaduman Ramis Dayıoğlu Didem Özen Suat Özdemir Arzu Akın Zafer Saban Tunca Bedrettin Demir Nevzat Aydın |
| author_sort | Erdinc Savasli |
| collection | DOAJ |
| description | Bu çalışma, azotlu gübre miktarı ve uygulama formunun ekmeklik buğdayın tane verimi ve kalitesi üzerine etkisinin araştırmak amacıyla Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde kuru (yağmura bağımlı) ve sulu koşullarda iki üretim sezonunda yürütülmüştür. Kuru koşullarda 7 adet ve sulu koşullarda 8 adet ekmeklik buğday çeşidi materyal olarak kullanılmıştır. Üre, başaklanma döneminde, granül ve yapraktan uygulama şeklinde verilmiştir. Her uygulamada çeşitlerin tane verimi, bazı teknolojik kalite özellikleri belirlenmiştir. Her iki denemede yapraktan üre uygulaması ile SDS sedimantasyon değeri, protein oranı, gluten agregasyon enerji değeri (AGGEN) ve maksimum tork (BEM) değerlerinde artış olurken; peak maksimum zaman (PMT) değerinde azalma olmuştur. Kuru ve sulu şartlarda çeşitler arasında SDS sedimantasyon değerleri açısından istatistiki olarak önemli farklılar olduğu belirlenmiştir. Araştırmada; sulu ve kuru şartlarda yapraktan üre uygulaması ile granüle göre genotiplerden yüksek ekmeklik kalite ile ilişkili olarak Glu-A1 lokusunda 2* alt ünitesi taşıyanların tane veriminde %9,0, protein oranında %6,5, sedimantasyon değerinde %17,0 ve BEM değerinde %3,8; Glu-D1 lokusunda 5+10 alt ünitesi taşıyanların tane verimde %8, protein oranında %5,6, sedimantasyon değerinde %16,0, BEM değerinde %6,4; Glu-B1 lokusunda 7+9 alt ünitesi taşıyanların tane veriminde %7,0, protein oranında %6,0, sedimantasyon değerinde %19,6 ve BEM değerinde %7,2 artış olduğu belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, ekmeklik buğdayın tane verimi ve teknolojik kalite özelliklerinin iyileştirilmesinde başaklanma döneminde yapraktan üre uygulamasının oldukça olumlu sonuçlar verdiği görülmüştür. |
| first_indexed | 2024-04-10T13:49:37Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-27816094df0646ba93d9e1983e135f20 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2148-127X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T13:49:37Z |
| publishDate | 2019-11-01 |
| publisher | Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) |
| record_format | Article |
| series | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| spelling | doaj.art-27816094df0646ba93d9e1983e135f202023-02-15T16:10:44ZengTurkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology2148-127X2019-11-017111928193610.24925/turjaf.v7i11.1928-1936.28971330Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine EtkisiErdinc Savasli0Oğuz Önder1Yaşar Karaduman2Ramis Dayıoğlu3Didem Özen4Suat Özdemir5Arzu Akın6Zafer Saban Tunca7Bedrettin Demir8Nevzat Aydın9Transitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirTransitional Zone Agricultural Research Institute, Karabayır yolu 6.km, 26120Tepebaşı/EskişehirKaramanoglu Mehmetbey University, 70100 KaramanKaramanoglu Mehmetbey University, 70100 KaramanBu çalışma, azotlu gübre miktarı ve uygulama formunun ekmeklik buğdayın tane verimi ve kalitesi üzerine etkisinin araştırmak amacıyla Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde kuru (yağmura bağımlı) ve sulu koşullarda iki üretim sezonunda yürütülmüştür. Kuru koşullarda 7 adet ve sulu koşullarda 8 adet ekmeklik buğday çeşidi materyal olarak kullanılmıştır. Üre, başaklanma döneminde, granül ve yapraktan uygulama şeklinde verilmiştir. Her uygulamada çeşitlerin tane verimi, bazı teknolojik kalite özellikleri belirlenmiştir. Her iki denemede yapraktan üre uygulaması ile SDS sedimantasyon değeri, protein oranı, gluten agregasyon enerji değeri (AGGEN) ve maksimum tork (BEM) değerlerinde artış olurken; peak maksimum zaman (PMT) değerinde azalma olmuştur. Kuru ve sulu şartlarda çeşitler arasında SDS sedimantasyon değerleri açısından istatistiki olarak önemli farklılar olduğu belirlenmiştir. Araştırmada; sulu ve kuru şartlarda yapraktan üre uygulaması ile granüle göre genotiplerden yüksek ekmeklik kalite ile ilişkili olarak Glu-A1 lokusunda 2* alt ünitesi taşıyanların tane veriminde %9,0, protein oranında %6,5, sedimantasyon değerinde %17,0 ve BEM değerinde %3,8; Glu-D1 lokusunda 5+10 alt ünitesi taşıyanların tane verimde %8, protein oranında %5,6, sedimantasyon değerinde %16,0, BEM değerinde %6,4; Glu-B1 lokusunda 7+9 alt ünitesi taşıyanların tane veriminde %7,0, protein oranında %6,0, sedimantasyon değerinde %19,6 ve BEM değerinde %7,2 artış olduğu belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, ekmeklik buğdayın tane verimi ve teknolojik kalite özelliklerinin iyileştirilmesinde başaklanma döneminde yapraktan üre uygulamasının oldukça olumlu sonuçlar verdiği görülmüştür.http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2897ekmeklik buğdayyaprak solusyonkalitegluteninglutopik |
| spellingShingle | Erdinc Savasli Oğuz Önder Yaşar Karaduman Ramis Dayıoğlu Didem Özen Suat Özdemir Arzu Akın Zafer Saban Tunca Bedrettin Demir Nevzat Aydın Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology ekmeklik buğday yaprak solusyon kalite glutenin glutopik |
| title | Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi |
| title_full | Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi |
| title_fullStr | Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi |
| title_full_unstemmed | Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi |
| title_short | Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Başaklanma Döneminde Toprak ve Yapraktan Uygulanan Ürenin Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi |
| title_sort | ekmeklik bugdayda triticum aestivum l basaklanma doneminde toprak ve yapraktan uygulanan urenin tane verimi ve kalite ozellikleri uzerine etkisi |
| topic | ekmeklik buğday yaprak solusyon kalite glutenin glutopik |
| url | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2897 |
| work_keys_str_mv | AT erdincsavasli ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT oguzonder ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT yasarkaraduman ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT ramisdayıoglu ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT didemozen ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT suatozdemir ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT arzuakın ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT zafersabantunca ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT bedrettindemir ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi AT nevzataydın ekmeklikbugdaydatriticumaestivumlbasaklanmadonemindetoprakveyapraktanuygulananurenintaneverimivekaliteozellikleriuzerineetkisi |