PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam)
Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mendapatkan fraksi massa metil ester asam oleat tertinggi dari rasio minyak biji kelor/metanol (v/v) serta waktu reaksi dalam proses metanolisis minyak biji kelor serta komposisi dari metil ester asam oleat. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Tadulako University
2019-11-01
|
| Series: | Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| Online Access: | https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/14561 |
| _version_ | 1827913116491448320 |
|---|---|
| author | Fatiah Riskah Ahmad Ridhay Mappiratu Mappiratu Erwin Abdul Rahim |
| author_facet | Fatiah Riskah Ahmad Ridhay Mappiratu Mappiratu Erwin Abdul Rahim |
| author_sort | Fatiah Riskah |
| collection | DOAJ |
| description | Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mendapatkan fraksi massa metil ester asam oleat tertinggi dari rasio minyak biji kelor/metanol (v/v) serta waktu reaksi dalam proses metanolisis minyak biji kelor serta komposisi dari metil ester asam oleat. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan variasi rasio minyak biji kelor/metanol 1:3, 1:4, 1:5, 1:6 dan 1:7 (v/v) serta variasi waktu reaksi 30 menit, 60 menit, 90 menit, 120 menit dan 150 menit. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa peningkatan rasio minyak biji kelor/metanol meningkatkan fraksi massa metil ester asam oleat dengan fraksi massa maksimum (72.61%) terdapat pada penggunaan rasio minyak biji kelor/metanol 1:7 (v/v). Demikian pula pada pengaruh waktu reaksi yang menunjukkan bahwa peningkatan waktu reaksi meningkatkan fraksi massa metil ester asam oleat dengan fraksi massa maksimum (78.75%) terdapat pada penggunaan waktu reaksi 150 menit. Berdasarkan hasil analisis GC-MS diperoleh senyawa dominan penyusun metil ester tersebut adalah metil oleat persentase sebesar 48.25%, kemudian metil stearat dengan persentase sebesar 7.67%, selanjutnya metil palmitat dengan persentase sebesar 5.14 dan senyawa yang belum diketahui secara pasti dengan persentase sebesar 38.94%
Kata Kunci: Minyak biji kelor, metil oleat,metanolisis |
| first_indexed | 2024-03-13T02:25:47Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-29ab6156da6d4949b0531722419c837b |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2477-5398 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T02:25:47Z |
| publishDate | 2019-11-01 |
| publisher | Tadulako University |
| record_format | Article |
| series | Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| spelling | doaj.art-29ab6156da6d4949b0531722419c837b2023-06-30T02:00:27ZengTadulako UniversityKovalen: Jurnal Riset Kimia2477-53982019-11-01511810.22487/kovalen.2019.v5.i1.1456114561PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam)Fatiah Riskah0Ahmad Ridhay1Mappiratu MappiratuErwin Abdul Rahim2Chemistry Department, Tadulako UniversityOrganic Chemistry, Chemistry Department, Tadulako UniversityOrganic Chemistry, Chemistry Department, Tadulako UniversityTelah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mendapatkan fraksi massa metil ester asam oleat tertinggi dari rasio minyak biji kelor/metanol (v/v) serta waktu reaksi dalam proses metanolisis minyak biji kelor serta komposisi dari metil ester asam oleat. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan variasi rasio minyak biji kelor/metanol 1:3, 1:4, 1:5, 1:6 dan 1:7 (v/v) serta variasi waktu reaksi 30 menit, 60 menit, 90 menit, 120 menit dan 150 menit. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa peningkatan rasio minyak biji kelor/metanol meningkatkan fraksi massa metil ester asam oleat dengan fraksi massa maksimum (72.61%) terdapat pada penggunaan rasio minyak biji kelor/metanol 1:7 (v/v). Demikian pula pada pengaruh waktu reaksi yang menunjukkan bahwa peningkatan waktu reaksi meningkatkan fraksi massa metil ester asam oleat dengan fraksi massa maksimum (78.75%) terdapat pada penggunaan waktu reaksi 150 menit. Berdasarkan hasil analisis GC-MS diperoleh senyawa dominan penyusun metil ester tersebut adalah metil oleat persentase sebesar 48.25%, kemudian metil stearat dengan persentase sebesar 7.67%, selanjutnya metil palmitat dengan persentase sebesar 5.14 dan senyawa yang belum diketahui secara pasti dengan persentase sebesar 38.94% Kata Kunci: Minyak biji kelor, metil oleat,metanolisishttps://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/14561 |
| spellingShingle | Fatiah Riskah Ahmad Ridhay Mappiratu Mappiratu Erwin Abdul Rahim PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| title | PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) |
| title_full | PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) |
| title_fullStr | PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) |
| title_full_unstemmed | PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) |
| title_short | PRODUKSI METIL OLEAT MELALUI REAKSI METANOLISIS MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) |
| title_sort | produksi metil oleat melalui reaksi metanolisis minyak biji kelor moringa oleifera lam |
| url | https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/14561 |
| work_keys_str_mv | AT fatiahriskah produksimetiloleatmelaluireaksimetanolisisminyakbijikelormoringaoleiferalam AT ahmadridhay produksimetiloleatmelaluireaksimetanolisisminyakbijikelormoringaoleiferalam AT mappiratumappiratu produksimetiloleatmelaluireaksimetanolisisminyakbijikelormoringaoleiferalam AT erwinabdulrahim produksimetiloleatmelaluireaksimetanolisisminyakbijikelormoringaoleiferalam |