Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile* Antioxidant capacity of fruits and vegetables cultivated in Chile.
El aumento de la prevalencia de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) relacionadas con la alimentación ha conducido a un mayor interés por estudiar la relación alimentación y salud. Se ha demostrado una menor incidencia de las mismas con patrones alimentarios que involucran un alto consu...
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Artikel |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2006-12-01
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| Schriftenreihe: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222006000400008 |