Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.)
Thí nghiệm được thực hiện nhằm khảo sát hàm lượng của một số hợp chất phổ biến có trong dịch cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.), khả năng kháng oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm của dịch cao chiết. Bằng phương pháp quang phổ, hàm lượng các hợp chất phenolic tổng và flavonoid tổng có t...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2022-08-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4495 |
| _version_ | 1797287008853295104 |
|---|---|
| author | Nguyễn Văn Ây Trần Nguyễn Phương Lam Trần Trường Tánh Nguyễn Vĩ Khang Lê Thị Diễm Ái |
| author_facet | Nguyễn Văn Ây Trần Nguyễn Phương Lam Trần Trường Tánh Nguyễn Vĩ Khang Lê Thị Diễm Ái |
| author_sort | Nguyễn Văn Ây |
| collection | DOAJ |
| description |
Thí nghiệm được thực hiện nhằm khảo sát hàm lượng của một số hợp chất phổ biến có trong dịch cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.), khả năng kháng oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm của dịch cao chiết. Bằng phương pháp quang phổ, hàm lượng các hợp chất phenolic tổng và flavonoid tổng có trong cao chiết từ trái bụp giấm được xác định lần lượt là 378,09 và 1473,00 mg/g TLK, cho thấy có sự khác biệt rõ rệt giữa hàm lượng hai hợp chất. Khả năng kháng oxy hóa cũng được khảo sát dựa vào khả năng trung hòa gốc tự do DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl) (EC50= 465,75 µg/mL) và khử sắt (EC50= 259,24 µg/mL). Đồng thời, cao chiết từ trái bụp giấm cho thấy khả năng kháng các chủng vi sinh vật Bacillus subtilis, B. cereus ATCC10876, Staphylococcus aureus ATCC25923, Listeria innocua ATCC33090, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Salmonella sp. và Escherichia coli ATCC25922 với nồng độ ức chế tối thiểu dao động từ khoảng 16 - 32 mg/mL. Ngoài ra khả năng kháng chủng nấm mốc Aspergillus niger ATCC6275 cũng ghi nhận được kết quả tương tự.
|
| first_indexed | 2024-03-07T18:26:41Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-2a8375b665754c9e8f0f9ccb76f00a4c |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:26:41Z |
| publishDate | 2022-08-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-2a8375b665754c9e8f0f9ccb76f00a4c2024-03-02T06:59:33ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992022-08-0158CĐ Khoa học tự nhiên10.22144/ctu.jvn.2022.117Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.)Nguyễn Văn Ây0Trần Nguyễn Phương LamTrần Trường Tánh1Nguyễn Vĩ Khang2Lê Thị Diễm ÁiKhoa Nông nghiệp, Đại học Cần ThơLớp Sinh học Ứng dụng khóa 43, Trường Đại học Cần ThơLớp Sinh học Ứng dụng khóa 44, Trường Đại học Cần Thơ Thí nghiệm được thực hiện nhằm khảo sát hàm lượng của một số hợp chất phổ biến có trong dịch cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.), khả năng kháng oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm của dịch cao chiết. Bằng phương pháp quang phổ, hàm lượng các hợp chất phenolic tổng và flavonoid tổng có trong cao chiết từ trái bụp giấm được xác định lần lượt là 378,09 và 1473,00 mg/g TLK, cho thấy có sự khác biệt rõ rệt giữa hàm lượng hai hợp chất. Khả năng kháng oxy hóa cũng được khảo sát dựa vào khả năng trung hòa gốc tự do DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl) (EC50= 465,75 µg/mL) và khử sắt (EC50= 259,24 µg/mL). Đồng thời, cao chiết từ trái bụp giấm cho thấy khả năng kháng các chủng vi sinh vật Bacillus subtilis, B. cereus ATCC10876, Staphylococcus aureus ATCC25923, Listeria innocua ATCC33090, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Salmonella sp. và Escherichia coli ATCC25922 với nồng độ ức chế tối thiểu dao động từ khoảng 16 - 32 mg/mL. Ngoài ra khả năng kháng chủng nấm mốc Aspergillus niger ATCC6275 cũng ghi nhận được kết quả tương tự. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4495Hoa Bụp giấm, cao chiết, dược chất, hoạt tính sinh học. |
| spellingShingle | Nguyễn Văn Ây Trần Nguyễn Phương Lam Trần Trường Tánh Nguyễn Vĩ Khang Lê Thị Diễm Ái Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Hoa Bụp giấm, cao chiết, dược chất, hoạt tính sinh học. |
| title | Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) |
| title_full | Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) |
| title_fullStr | Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) |
| title_full_unstemmed | Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) |
| title_short | Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) |
| title_sort | khao sat hoat tinh sinh hoc cua cao chiet trai bup giam hibiscus sabdariffa l |
| topic | Hoa Bụp giấm, cao chiết, dược chất, hoạt tính sinh học. |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4495 |
| work_keys_str_mv | AT nguyenvanay khaosathoattinhsinhhoccuacaochiettraibupgiamhibiscussabdariffal AT trannguyenphuonglam khaosathoattinhsinhhoccuacaochiettraibupgiamhibiscussabdariffal AT trantruongtanh khaosathoattinhsinhhoccuacaochiettraibupgiamhibiscussabdariffal AT nguyenvikhang khaosathoattinhsinhhoccuacaochiettraibupgiamhibiscussabdariffal AT lethidiemai khaosathoattinhsinhhoccuacaochiettraibupgiamhibiscussabdariffal |