3D Printing of Shiitake Mushroom Incorporated with Gums as Dysphagia Diet

3D Printing of Shiitake Mushroom Incorporated with Gums as Dysphagia Diet

With the speeding tendency of aging society, the population experienced dysphagia is increasing quickly. Desirable dysphagic diets should be safe, visually appealing and nutritious. 3D printing allows for creation of personalized nutritious foods with regular-like appearance. Shiitake mushroom, rich...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Zhenbin Liu, Bhesh Bhandari, Chaofan Guo, Wenqi Zheng, Shangqiao Cao, Hongyu Lu, Haizhen Mo, Hongbo Li
Ձևաչափ: Հոդված
Լեզու:English
Հրապարակվել է: MDPI AG 2021-09-01
Շարք:Foods
Խորագրեր:
3D printing
shiitake mushroom
dysphagia
IDDSI
Առցանց հասանելիություն:https://www.mdpi.com/2304-8158/10/9/2189

Նմանատիպ նյութեր

Նմանատիպ նյութեր