Otimização de desempenho de sistemas de refrigeração industrial aplicados ao processamento de pescado através do sub-resfriamento da Amônia
A industrialização de pescado é uma atividade complexa e deve ser rigorosa sob os aspectos de higiene e sanidade, além da necessidade de máxima produtividade a um custo reduzido. O presente trabalho apresenta um estudo de viabilidade técnica da instalação de uma unidade de sub-resfriamento de líquid...
Main Authors: | , |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Federal do Rio Grande
2016-09-01
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Series: | Vetor |
Subjects: | |
Online Access: | https://seer.furg.br/vetor/article/view/3616 |
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