Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc
Nghiên cứu này, sự tối ưu hóa đa biến trong quá trình chiết tách polyphenol từ lá hồng sim với sự hỗ trợ của phương pháp đáp ứng bề mặt. Các thông số về nồng độ ethanol, nhiệt độ chiết tách, thời gian chiết tách và tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đã được tối ưu hóa. Theo các mô hình, điều kiện chiết tác...
| Main Authors: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2022-08-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4494 |
| _version_ | 1797287010084323328 |
|---|---|
| author | Huỳnh Kim Yến Nguyễn Trọng Tuân Trần Thanh Mến Trương Thị Tú Trân Trần Hoàng Lâm Lê Bích Tuyền Huỳnh Văn Quốc Cảnh Lê Huỳnh Như Trần Vĩ Khang |
| author_facet | Huỳnh Kim Yến Nguyễn Trọng Tuân Trần Thanh Mến Trương Thị Tú Trân Trần Hoàng Lâm Lê Bích Tuyền Huỳnh Văn Quốc Cảnh Lê Huỳnh Như Trần Vĩ Khang |
| author_sort | Huỳnh Kim Yến |
| collection | DOAJ |
| description |
Nghiên cứu này, sự tối ưu hóa đa biến trong quá trình chiết tách polyphenol từ lá hồng sim với sự hỗ trợ của phương pháp đáp ứng bề mặt. Các thông số về nồng độ ethanol, nhiệt độ chiết tách, thời gian chiết tách và tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đã được tối ưu hóa. Theo các mô hình, điều kiện chiết tách tối ưu là: ethanol 90%, thời gian chiết tách 22 giờ, nhiệt độ chiết tách 59oC và tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/20 (g/mL). Trong các điều kiện tối ưu, hàm lượng polyphenol chiết tách từ lá Hồng sim là 410,45±2,49 mg GAE/g cao chiết, phù hợp với giá trị dự đoán (409,62 mg GAE/g cao chiết). Cao tối ưu của lá hồng sim có khả năng trung hòa gốc tự do 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (EC50=11,79 µg/mL). Do đó, lá hồng sim có thể được sử dụng như một nguồn polyphenol tự nhiên mới có các ứng dụng tiềm tàng như chất chống oxy hóa trong ngành công nghiệp dược phẩm.
|
| first_indexed | 2024-03-07T18:26:42Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-2b8d8f409f184f9f8881bd7a33195719 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:26:42Z |
| publishDate | 2022-08-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-2b8d8f409f184f9f8881bd7a331957192024-03-02T06:59:34ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992022-08-0158CĐ Khoa học tự nhiên10.22144/ctu.jvn.2022.116Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú QuốcHuỳnh Kim Yến0Nguyễn Trọng TuânTrần Thanh MếnTrương Thị Tú TrânTrần Hoàng LâmLê Bích Tuyền1Huỳnh Văn Quốc Cảnh2Lê Huỳnh NhưTrần Vĩ KhangKhoa Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Trường Đại học Kiên GiangKhoa Khoa học thực phẩm và sức khỏe, Trường Đại học Kiên GiangKhoa Khoa học thực phẩm và sức khỏe, Trường Đại học Kiên Giang Nghiên cứu này, sự tối ưu hóa đa biến trong quá trình chiết tách polyphenol từ lá hồng sim với sự hỗ trợ của phương pháp đáp ứng bề mặt. Các thông số về nồng độ ethanol, nhiệt độ chiết tách, thời gian chiết tách và tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đã được tối ưu hóa. Theo các mô hình, điều kiện chiết tách tối ưu là: ethanol 90%, thời gian chiết tách 22 giờ, nhiệt độ chiết tách 59oC và tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/20 (g/mL). Trong các điều kiện tối ưu, hàm lượng polyphenol chiết tách từ lá Hồng sim là 410,45±2,49 mg GAE/g cao chiết, phù hợp với giá trị dự đoán (409,62 mg GAE/g cao chiết). Cao tối ưu của lá hồng sim có khả năng trung hòa gốc tự do 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (EC50=11,79 µg/mL). Do đó, lá hồng sim có thể được sử dụng như một nguồn polyphenol tự nhiên mới có các ứng dụng tiềm tàng như chất chống oxy hóa trong ngành công nghiệp dược phẩm. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4494Chiết tách, chống oxy hóa, polyphenol, Rhodomryrtus tomentosa, tối ưu |
| spellingShingle | Huỳnh Kim Yến Nguyễn Trọng Tuân Trần Thanh Mến Trương Thị Tú Trân Trần Hoàng Lâm Lê Bích Tuyền Huỳnh Văn Quốc Cảnh Lê Huỳnh Như Trần Vĩ Khang Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Chiết tách, chống oxy hóa, polyphenol, Rhodomryrtus tomentosa, tối ưu |
| title | Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc |
| title_full | Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc |
| title_fullStr | Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc |
| title_full_unstemmed | Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc |
| title_short | Nghiên cứu quy trình chiết tách polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ lá hồng sim (Rhodomryrtus tomentosa)-Phú Quốc |
| title_sort | nghien cuu quy trinh chiet tach polyphenol co hoat tinh chong oxy hoa tu la hong sim rhodomryrtus tomentosa phu quoc |
| topic | Chiết tách, chống oxy hóa, polyphenol, Rhodomryrtus tomentosa, tối ưu |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4494 |
| work_keys_str_mv | AT huynhkimyen nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT nguyentrongtuan nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT tranthanhmen nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT truongthitutran nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT tranhoanglam nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT lebichtuyen nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT huynhvanquoccanh nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT lehuynhnhu nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc AT tranvikhang nghiencuuquytrinhchiettachpolyphenolcohoattinhchongoxyhoatulahongsimrhodomryrtustomentosaphuquoc |