Efecto de un antioxidante y una hormona sintética sobre la pigmentación de pollos de engorda

Efecto de un antioxidante y una hormona sintética sobre la pigmentación de pollos de engorda

El color amarillo de la yema de huevo, grasa y piel de las aves de corral es causado por la deposición de pigmentos hidroxicarotenoides llamados xantofilas presentes en los vegetales. La luteina y zeaxantina son responsables principalmente del efecto pigmentador del maíz y la harina de alfalfa. Tam...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Carmen Mendoza, John A. Pino
Format:	Article
Language:	English
Published:	Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 1963-01-01
Series:	Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Online Access:	http://177.242.149.223/index.php/Pecuarias/article/view/2060

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