Ocorrência de resÃduos de ionóforos poliéteres em leite UHT comercializado na região metropolitana do Rio de Janeiro
Os ionóforos poliéteres são antibióticos utilizados em bovinos como promotores de crescimento, para aumentar a produção de leite em vacas em lactação e prevenir e tratar a coccidiose. Os ionóforos poliéteres autorizados como aditivos antimicrobianos no Brasil para uso na alimentação de b...
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| Language: | English |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2015-08-01
|
| Series: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Online Access: | https://157.86.10.37/index.php/visaemdebate/article/view/279 |
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| author | Mararlene Ulberg Pereira Bernardete Ferraz Spisso Silvana do Couto Jacob Rosana Gomes Ferreira Mychelle Alves Monteiro Rafaela Pinto da Costa Armi Wanderley da Nóbrega |
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| description | Os ionóforos poliéteres são antibióticos utilizados em bovinos como promotores de crescimento, para aumentar a produção de leite em vacas em lactação e prevenir e tratar a coccidiose. Os ionóforos poliéteres autorizados como aditivos antimicrobianos no Brasil para uso na alimentação de bovinos e vacas leiteiras são a lasalocida e a monensina sódica. Entretanto, poucos são os métodos analÃticos para determinação destes resÃduos em leite e não há dados de monitoramento disponÃveis no Brasil. Essa classe ainda não está incluÃda nos programas de controle de resÃduos em leite implementados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Este trabalho teve como objetivo avaliar a ocorrência de seis ionóforos poliéteres em leite UHT empregando um método analÃtico desenvolvido e validado no Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. O método foi aplicado em 102 amostras de leite integral UHT comercializadas na região metropolitana do Rio de Janeiro. Nas amostras analisadas somente resÃduos do antibiótico monensina foram encontrados. Esta substância foi detectada em 14% das amostras, mas as concentrações estimadas foram bem inferiores ao limite máximo de resÃduo de 2 µg/kg recomendado pelo Codex Alimentarius e pela Comunidade Europeia. |
| first_indexed | 2024-12-10T17:03:33Z |
| format | Article |
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| institution | Directory Open Access Journal |
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| publishDate | 2015-08-01 |
| publisher | Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) |
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| series | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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