<b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b>
Analisou-se a alimentação e o estado nutricional de 148 mães de baixo nÃvel sócio-econômico, residentes em um bairro pobre de Manaus, Amazonas, em diferentes estados fisiológicos com idade de 18 a 42 anos, sendo 33 (22,3%) nutrizes; 33 (21,62%) gestantes e 83 (56,08%) não grávidas. Para a a...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2007-01-01
|
| Series: | Alimentos e Nutrição |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/9 |
| _version_ | 1811282619797602304 |
|---|---|
| author | LUCIA KIYOKI OZAKI YUYAMA DIONISIA NAGAHAMA HELYDE ALBUQUERQUE MARINHO HéLIO VANNUCCHI |
| author_facet | LUCIA KIYOKI OZAKI YUYAMA DIONISIA NAGAHAMA HELYDE ALBUQUERQUE MARINHO HéLIO VANNUCCHI |
| author_sort | LUCIA KIYOKI OZAKI YUYAMA |
| collection | DOAJ |
| description | Analisou-se a alimentação e o estado nutricional de 148 mães de baixo nÃvel sócio-econômico, residentes em um bairro pobre de Manaus, Amazonas, em diferentes estados fisiológicos com idade de 18 a 42 anos, sendo 33 (22,3%) nutrizes; 33 (21,62%) gestantes e 83 (56,08%) não grávidas. Para a avaliação da alimentação foi realizado o inquérito alimentar recordatório de 24 horas por sete dias. Os resultados indicaram uma monotonia de cardápio, destacando os seguintes alimentos: óleo, açúcar, farinha de mandioca, arroz, pão, feijão, peixe, carnes e banana. Quantitativamente mostrou-se deficiente em calorias, com uma ingestão média de 1.550 cal. nos três grupos, correspondendo a uma adequação inferior a 76%. Entre os minerais o cálcio mostrou-se extremamente baixo nos grupos vulneráveis, com aproximadamente, 30% de adequação, assim como ferro, tiamina, vitamina A, riboflavina e vitamina C, com nÃveis inferiores a 50% de adequação. Valores elevados foram observados para proteÃnas no grupo de mães não grávidas. Na avaliação do estado nutricional, verificou-se um padrão de normalidade referente ao peso e à prega cutânea. Quanto à circunferência muscular, foram encontrados valores inferiores a 80% do padrão. Conclui-se que a alimentação não atende inteiramente as necessidades nutricionais do grupo estudado. |
| first_indexed | 2024-04-13T01:55:52Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-2d1ce03af14e40c7851408950ac65243 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0103-4235 2179-4448 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-13T01:55:52Z |
| publishDate | 2007-01-01 |
| publisher | Universidade Estadual Paulista |
| record_format | Article |
| series | Alimentos e Nutrição |
| spelling | doaj.art-2d1ce03af14e40c7851408950ac652432022-12-22T03:07:46ZengUniversidade Estadual PaulistaAlimentos e Nutrição0103-42352179-44482007-01-01111321<b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b>LUCIA KIYOKI OZAKI YUYAMADIONISIA NAGAHAMAHELYDE ALBUQUERQUE MARINHOHéLIO VANNUCCHIAnalisou-se a alimentação e o estado nutricional de 148 mães de baixo nÃvel sócio-econômico, residentes em um bairro pobre de Manaus, Amazonas, em diferentes estados fisiológicos com idade de 18 a 42 anos, sendo 33 (22,3%) nutrizes; 33 (21,62%) gestantes e 83 (56,08%) não grávidas. Para a avaliação da alimentação foi realizado o inquérito alimentar recordatório de 24 horas por sete dias. Os resultados indicaram uma monotonia de cardápio, destacando os seguintes alimentos: óleo, açúcar, farinha de mandioca, arroz, pão, feijão, peixe, carnes e banana. Quantitativamente mostrou-se deficiente em calorias, com uma ingestão média de 1.550 cal. nos três grupos, correspondendo a uma adequação inferior a 76%. Entre os minerais o cálcio mostrou-se extremamente baixo nos grupos vulneráveis, com aproximadamente, 30% de adequação, assim como ferro, tiamina, vitamina A, riboflavina e vitamina C, com nÃveis inferiores a 50% de adequação. Valores elevados foram observados para proteÃnas no grupo de mães não grávidas. Na avaliação do estado nutricional, verificou-se um padrão de normalidade referente ao peso e à prega cutânea. Quanto à circunferência muscular, foram encontrados valores inferiores a 80% do padrão. Conclui-se que a alimentação não atende inteiramente as necessidades nutricionais do grupo estudado.http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/9Mães em diferentes estados fisiológicosInquéritos nutricionaisHábitos alimentaresEstado Nutricional |
| spellingShingle | LUCIA KIYOKI OZAKI YUYAMA DIONISIA NAGAHAMA HELYDE ALBUQUERQUE MARINHO HéLIO VANNUCCHI <b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b> Alimentos e Nutrição Mães em diferentes estados fisiológicos Inquéritos nutricionais Hábitos alimentares Estado Nutricional |
| title | <b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b> |
| title_full | <b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b> |
| title_fullStr | <b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b> |
| title_full_unstemmed | <b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b> |
| title_short | <b>ALIMENTAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DE MÃES EM DIFERENTES ESTADOS FISIOLÓGICOS DE UM BAIRRO POBRE DE MANAUS</b> |
| title_sort | lt b gt alimentaa‡afo e estado nutricional de mafes em diferentes estados fisiola gicos de um bairro pobre de manaus lt b gt |
| topic | Mães em diferentes estados fisiológicos Inquéritos nutricionais Hábitos alimentares Estado Nutricional |
| url | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/9 |
| work_keys_str_mv | AT luciakiyokiozakiyuyama ltbgtalimentaaaƒoeestadonutricionaldemaƒesemdiferentesestadosfisiolagicosdeumbairropobredemanausltbgt AT dionisianagahama ltbgtalimentaaaƒoeestadonutricionaldemaƒesemdiferentesestadosfisiolagicosdeumbairropobredemanausltbgt AT helydealbuquerquemarinho ltbgtalimentaaaƒoeestadonutricionaldemaƒesemdiferentesestadosfisiolagicosdeumbairropobredemanausltbgt AT haliovannucchi ltbgtalimentaaaƒoeestadonutricionaldemaƒesemdiferentesestadosfisiolagicosdeumbairropobredemanausltbgt |