RASTREABILIDADE DE RAÇÕES A PARTIR DA ANÁLISE DAS VULNERABILIDADES E RISCOS DOS PROCESSOS
A rastreabilidade no setor de rações reside nos aspectos da segurança alimentar, éticos e de responsabilidade comercial. Este trabalho responde a seguinte pergunta:“como propor um método de rastreabilidade em um sistema que possui muitas vulnerabilidades em seus processos?”. Através do conheciment...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)
2019-12-01
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| Series: | Revista Brasileira de Contabilidade e Gestão |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.udesc.br/index.php/reavi/article/view/16685 |
| Summary: | A rastreabilidade no setor de rações reside nos aspectos da segurança alimentar, éticos e de responsabilidade comercial. Este trabalho responde a seguinte pergunta:“como propor um método de rastreabilidade em um sistema que possui muitas vulnerabilidades em seus processos?”. Através do conhecimento do processo, foi possível mapeá-lo e identificar as vulnerabilidade nele existentes, e com isso definir um plano de contigência para minimizar e/ou sanar os eventos de riscos identificados. Após realizadas as melhorias, foi proposta uma abordagem de rastreabilidade.
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| ISSN: | 2764-7471 |