PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE O COMÉRCIO DE ALIMENTOS DE RUA E AVALIAÇÃO DO TESTE DE MERCADO DO CALDO DE CANA PROCESSADO E EMBALADO EM SEIS MUNICÍPIOS DO ESTADO DE SÃO PAULO, BRASIL

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<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O caldo de cana é uma bebida popularmente consumida e muito apreciada no Brasil. O presente trabalho teve como objetivos descrever os hábitos e...

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Bibliographic Details
Main Authors: A. C. G. OLIVEIRA, M. H. F. SPOTO, S. G. C. BRAZACA, C. W. O. SOUZA, C. P. SOUSA
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2008-11-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Caldo de cana
suco de fruta
teste de mercado
alimentos de rua
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/181

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