Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário
A gastronomia é parte integrante da cultura e identidade de uma nação e contribui para a sua reputação e prestígio no plano internacional. Em um contexto de expansão das oportunidades de mobilidade internacional e desejo de entrar em contato com culturas locais, por meio da alimentação, floresce um...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidade Federal da Bahia
2023-07-01
|
| Series: | Políticas Culturais em Revista |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufba.br/index.php/pculturais/article/view/52806 |
| _version_ | 1797780154585448448 |
|---|---|
| author | Monique Badaró |
| author_facet | Monique Badaró |
| author_sort | Monique Badaró |
| collection | DOAJ |
| description | A gastronomia é parte integrante da cultura e identidade de uma nação e contribui para a sua reputação e prestígio no plano internacional. Em um contexto de expansão das oportunidades de mobilidade internacional e desejo de entrar em contato com culturas locais, por meio da alimentação, floresce um cosmopolitismo culinário capaz de dar visibilidade à gastronomia dos países não centrais. Esta abertura para a alteridade gastronômica deu força à noção de gastrodiplomacia entre os governos nos últimos anos. Componente da diplomacia cultural e da diplomacia pública, ela vem sendo utilizada como estratégia governamental de reconhecimento e inserção na cena internacional. No entanto, o tema permanece ainda pouco estudado no Brasil. Este artigo propõe lançar luz sobre o crescente interesse por cozinhas de todo o mundo e as políticas culturais de gastrodiplomacia, tratando o tema da comida sob o ângulo das relações internacionais. |
| first_indexed | 2024-03-12T23:40:28Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-2fa51d0dbbe144cdbb7343cd29edbf8c |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1983-3717 |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-03-12T23:40:28Z |
| publishDate | 2023-07-01 |
| publisher | Universidade Federal da Bahia |
| record_format | Article |
| series | Políticas Culturais em Revista |
| spelling | doaj.art-2fa51d0dbbe144cdbb7343cd29edbf8c2023-07-14T19:03:48ZspaUniversidade Federal da BahiaPolíticas Culturais em Revista1983-37172023-07-01161143410.9771/pcr.v16i1.5280672759Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinárioMonique Badaró0https://orcid.org/0000-0002-5175-5679Senac BahiaA gastronomia é parte integrante da cultura e identidade de uma nação e contribui para a sua reputação e prestígio no plano internacional. Em um contexto de expansão das oportunidades de mobilidade internacional e desejo de entrar em contato com culturas locais, por meio da alimentação, floresce um cosmopolitismo culinário capaz de dar visibilidade à gastronomia dos países não centrais. Esta abertura para a alteridade gastronômica deu força à noção de gastrodiplomacia entre os governos nos últimos anos. Componente da diplomacia cultural e da diplomacia pública, ela vem sendo utilizada como estratégia governamental de reconhecimento e inserção na cena internacional. No entanto, o tema permanece ainda pouco estudado no Brasil. Este artigo propõe lançar luz sobre o crescente interesse por cozinhas de todo o mundo e as políticas culturais de gastrodiplomacia, tratando o tema da comida sob o ângulo das relações internacionais.https://periodicos.ufba.br/index.php/pculturais/article/view/52806relações internacionaispolíticas culturaisdiplomacia culturalgastrodiplomaciacosmopolitismo culinário |
| spellingShingle | Monique Badaró Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário Políticas Culturais em Revista relações internacionais políticas culturais diplomacia cultural gastrodiplomacia cosmopolitismo culinário |
| title | Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário |
| title_full | Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário |
| title_fullStr | Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário |
| title_full_unstemmed | Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário |
| title_short | Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário |
| title_sort | diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinario |
| topic | relações internacionais políticas culturais diplomacia cultural gastrodiplomacia cosmopolitismo culinário |
| url | https://periodicos.ufba.br/index.php/pculturais/article/view/52806 |
| work_keys_str_mv | AT moniquebadaro diplomaciaculturaleocosmopolitismoculinario |