Diplomacia cultural e o cosmopolitismo culinário
A gastronomia é parte integrante da cultura e identidade de uma nação e contribui para a sua reputação e prestígio no plano internacional. Em um contexto de expansão das oportunidades de mobilidade internacional e desejo de entrar em contato com culturas locais, por meio da alimentação, floresce um...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidade Federal da Bahia
2023-07-01
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| Series: | Políticas Culturais em Revista |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufba.br/index.php/pculturais/article/view/52806 |