Pemanfaatan Biji Chia (Salvia hispanica L.) untuk Meningkatkan Kualitas Susu Diversifikasi

Pemanfaatan Biji Chia (Salvia hispanica L.) untuk Meningkatkan Kualitas Susu Diversifikasi

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia yang meliputi kadar air, kadar protein dan kadar lemak susu pasteurisasi dengan penambahan biji chia (Salvia hispanica L.). Penelitian ini menggunakan metode eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Mat...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Rasbawati Rasbawati, Irmayani Irmayani
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Universitas Andalas 2021-06-01
Series:Jurnal Peternakan Indonesia
Subjects:
susu pasteurisasi
biji chia
kadar air
kadar protein
kadar lemak
Online Access:http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/663

Similar Items

Similar Items