Pregled potvorb živil skozi zgodovino – dejanja slučaja, nuje ali namere?

Pregled potvorb živil skozi zgodovino – dejanja slučaja, nuje ali namere?

Sodobni potrošnik se želi prehranjevati čim bolj zdravo in kakovostno, vendar zaradi intenzivnega tempa življenja živil skoraj ne prideluje več sam, temveč izbira tista, ki mu jih nudi trg. Odgovornost za zagotavljanje zdrave in varne hrane je s tem v veliki meri prenesena na živilsko industrijo, k...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vida ŠKRABANJA
Format: Article
Language:English
Published: University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) 2011-06-01
Series:Acta Agriculturae Slovenica
Subjects:
hrana
potvorbe
živila
Online Access:https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/14637

Similar Items

Similar Items