Adaptación y análisis factorial del cuestionario de conducta de alimentación del adulto (AEBQ) en idioma español
El Cuestionario de Conducta de Alimentación de Adultos (AEBQ, por su sigla en inglés derivada de Adult Eating Behavior Questionnaire) es una de las herramientas psicométricas más usadas para evaluar la conducta de alimentación. El objetivo de este estudio fue adaptar y analizar factorialmente la ver...
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| Published: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2020-03-01
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| Series: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
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| Online Access: | https://www.alanrevista.org/ediciones/2020/1/art-5/ |
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| author | Eva M. Morales María Ángeles Maghioros Ana M. Obregón José L. Santos |
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| description | El Cuestionario de Conducta de Alimentación de Adultos (AEBQ, por su sigla en inglés derivada de Adult Eating Behavior Questionnaire) es una de las herramientas psicométricas más usadas para evaluar la conducta de alimentación. El objetivo de este estudio fue adaptar y analizar factorialmente la versión en idioma español del AEBQ. El cuestionario adaptado al idioma español se aplicó en un estudio piloto de 50 voluntarias universitarias entre 20 y 30 años de edad. Se utilizó la técnica de análisis factorial para reducir la dimensionalidad de los datos y evaluar preliminarmente su estructura. Se usó la estadística alfa de Cronbach para explorar la consistencia interna del cuestionario adaptado. El análisis factorial reveló una estructura de 8 factores que explican el 82,8 % de la variación de los datos, lo que es concordante con el número de dimensiones de la conducta de alimentación publicada para el AEBQ original. La consistencia interna fue alta, con valores de la estadística α de Cronbach entre 0,77 y 0,91 para las 8 dimensiones consideradas. En conclusión, la versión adaptada al idioma español del AEBQ presenta una razonable concordancia en su estructura de datos con el cuestionario publicado originalmente en inglés, así como una adecuada consistencia interna. Se deben realizar futuros estudios de mayor tamaño muestral que incluyan participantes de diferentes grupos de edad, sexo y estado nutricional. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0004-0622 2309-5806 |
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| publishDate | 2020-03-01 |
| publisher | Sociedad Latinoamericana de Nutrición |
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| series | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| spelling | doaj.art-316813600f524784bac113d0ff58f1592022-12-22T02:51:41ZengSociedad Latinoamericana de NutriciónArchivos Latinoamericanos de Nutrición0004-06222309-58062020-03-017014049https://doi.org/10.37527/2020.70.1.005Adaptación y análisis factorial del cuestionario de conducta de alimentación del adulto (AEBQ) en idioma españolEva M. Morales0https://orcid.org/0000-0003-2053-4432María Ángeles Maghioros1https://orcid.org/0000-0002-1459-2436Ana M. Obregón2https://orcid.org/0000-0003-2298-1092José L. Santos3https://orcid.org/0000-0003-2895-0369Facultad de Ciencias. Departamento de Química Agrícola y Bromatología. Facultad de Ciencias. Universidad Autónoma de Madrid.Facultad de Ciencias. Departamento de Química Agrícola y Bromatología. Facultad de Ciencias. Universidad Autónoma de Madrid.Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Ciencias para el cuidado de la Salud. Universidad San SebastiánDepartamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo. Escuela de Medicina. Pontificia Universidad Católica de ChileEl Cuestionario de Conducta de Alimentación de Adultos (AEBQ, por su sigla en inglés derivada de Adult Eating Behavior Questionnaire) es una de las herramientas psicométricas más usadas para evaluar la conducta de alimentación. El objetivo de este estudio fue adaptar y analizar factorialmente la versión en idioma español del AEBQ. El cuestionario adaptado al idioma español se aplicó en un estudio piloto de 50 voluntarias universitarias entre 20 y 30 años de edad. Se utilizó la técnica de análisis factorial para reducir la dimensionalidad de los datos y evaluar preliminarmente su estructura. Se usó la estadística alfa de Cronbach para explorar la consistencia interna del cuestionario adaptado. El análisis factorial reveló una estructura de 8 factores que explican el 82,8 % de la variación de los datos, lo que es concordante con el número de dimensiones de la conducta de alimentación publicada para el AEBQ original. La consistencia interna fue alta, con valores de la estadística α de Cronbach entre 0,77 y 0,91 para las 8 dimensiones consideradas. En conclusión, la versión adaptada al idioma español del AEBQ presenta una razonable concordancia en su estructura de datos con el cuestionario publicado originalmente en inglés, así como una adecuada consistencia interna. Se deben realizar futuros estudios de mayor tamaño muestral que incluyan participantes de diferentes grupos de edad, sexo y estado nutricional.https://www.alanrevista.org/ediciones/2020/1/art-5/conductaalimentacióncuestionarioobesidadadulto |
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