Identificación de las Limitaciones para la sostenibilidad del Cultivo de Cacao (Theobroma cacao L.) Mediante un Diagnóstico Agroecológico
El cultivo de cacao se ha convertido en un rubro de gran importancia social y económica en Ecuador, siendo significativa la realización de un diagnóstico agroecológico, para aportar herramientas en beneficio de la sostenibilidad de este cultivo. El objetivo de la investigación fue identificar las l...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidad del Zulia
2023-04-01
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| Series: | Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería |
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| author | Ginger Elena Ostaiza Luis Antonio Torres Diego Santiago Beltrán Juan Carlos Macías Juan Carlos Nava |
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El cultivo de cacao se ha convertido en un rubro de gran importancia social y económica en Ecuador, siendo significativa la realización de un diagnóstico agroecológico, para aportar herramientas en beneficio de la sostenibilidad de este cultivo. El objetivo de la investigación fue identificar las limitaciones para la sostenibilidad del cultivo de cacao en el cantón Milagro, Ecuador, mediante un diagnóstico agroecologico que incluyó elementos sociales, económicos, ambientales y técnicos. La población en estudio estuvo constituida por 70 familias productoras de cacao en la zona. Se utilizó el censo como técnica y el cuestionario como instrumento de recolección de datos. Los elementos que limitaron la sostenibilidad y el manejo agroecológico del cultivo de cacao, fueron: la falta de beneficios, uso de equipos de protección, seguridad laboral y capacitación de trabajadores. Fue recurrente la falta de manejo apropiado de los desechos químicos y de las aguas residuales. La mayoría de los productores contaron con acceso a servicios básicos, educación, disponibilidad de alimentos, mercados para vender su producción; sin embargo, se hace necesario realizar la revisión del grupo que manifestó no contar con los aspectos mencionados. No se presentó sostenibilidad en los aspectos ambientales y técnicos, requiriéndose una intervención en este sentido.
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| spelling | doaj.art-321319f62ee54be7adeb6e6d17fdd47f2023-04-22T15:19:43ZengUniversidad del ZuliaRevista Técnica de la Facultad de Ingeniería0254-07702477-93772023-04-014610.22209/rt.v46a04Identificación de las Limitaciones para la sostenibilidad del Cultivo de Cacao (Theobroma cacao L.) Mediante un Diagnóstico AgroecológicoGinger Elena Ostaiza0Luis Antonio Torres1Diego Santiago Beltrán2Juan Carlos Macías3Juan Carlos Nava4Instituto de Investigación Ing. Jacobo Bucaram Ortiz, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Agraria del Ecuador, Provincia del Guayas 090104, EcuadorInstituto de Investigación Ing. Jacobo Bucaram Ortiz, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Agraria del Ecuador, Provincia del Guayas 090104, EcuadorInstituto de Investigación Ing. Jacobo Bucaram Ortiz, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Agraria del Ecuador, Provincia del Guayas 090104, EcuadorInstituto de Investigación Ing. Jacobo Bucaram Ortiz, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Agraria del Ecuador, Provincia del Guayas 090104, EcuadorDepartamento de Agronomía, Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia. Apartado postal 4005. Maracaibo, Venezuela El cultivo de cacao se ha convertido en un rubro de gran importancia social y económica en Ecuador, siendo significativa la realización de un diagnóstico agroecológico, para aportar herramientas en beneficio de la sostenibilidad de este cultivo. El objetivo de la investigación fue identificar las limitaciones para la sostenibilidad del cultivo de cacao en el cantón Milagro, Ecuador, mediante un diagnóstico agroecologico que incluyó elementos sociales, económicos, ambientales y técnicos. La población en estudio estuvo constituida por 70 familias productoras de cacao en la zona. Se utilizó el censo como técnica y el cuestionario como instrumento de recolección de datos. Los elementos que limitaron la sostenibilidad y el manejo agroecológico del cultivo de cacao, fueron: la falta de beneficios, uso de equipos de protección, seguridad laboral y capacitación de trabajadores. Fue recurrente la falta de manejo apropiado de los desechos químicos y de las aguas residuales. La mayoría de los productores contaron con acceso a servicios básicos, educación, disponibilidad de alimentos, mercados para vender su producción; sin embargo, se hace necesario realizar la revisión del grupo que manifestó no contar con los aspectos mencionados. No se presentó sostenibilidad en los aspectos ambientales y técnicos, requiriéndose una intervención en este sentido. https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/39958cacaoindicadoressostenibilidadaspectos sociales, ambientales, económicos y técnicos |
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