Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica
Introducción. El contenido mineral de los alimentos para mascotas no siempre está presente en la etiqueta. Es importante conocer esta información para valorar el aporte nutricional del alimento. Objetivo. Determinar el contenido de Ca, P, K, Na, Mg, S, Cu, I, Fe, Mn y Zn en 34 alimentos importados p...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2022-01-01
|
| Series: | Agronomía Mesoamericana |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/47078 |
| _version_ | 1818947627689967616 |
|---|---|
| author | André Cedeño-López Rodolfo WingChing-Jones |
| author_facet | André Cedeño-López Rodolfo WingChing-Jones |
| author_sort | André Cedeño-López |
| collection | DOAJ |
| description | Introducción. El contenido mineral de los alimentos para mascotas no siempre está presente en la etiqueta. Es importante conocer esta información para valorar el aporte nutricional del alimento. Objetivo. Determinar el contenido de Ca, P, K, Na, Mg, S, Cu, I, Fe, Mn y Zn en 34 alimentos importados para perros, gatos, conejos, hámsters, peces ornamentales y tortugas, y comparar los resultados con las recomendaciones encontradas en la literatura. Materiales y métodos. Durante los meses de agosto y diciembre del año 2018, se obtuvieron diez muestras de alimentos para perros y gatos, cinco para peces ornamentales, cuatro para tortugas, tres para hámster y dos para conejos. Estas se adquirieron de manera directa en diferentes puntos de venta en la Gran Área Metropolitana, San José, Costa Rica. Las muestras se analizaron en el Centro de Investigación en Nutrición Animal de la Universidad de Costa Rica. Se cuantificaron los minerales Ca, P, K, Mg, S, Cu, I, Fe, Mn, y Zn con base en la metodología recomendada por la Association of Official Analytical Chemists. Se calculó el contenido promedio por grupo de alimento según la especie animal, la desviación estándar, valores máximo y mínimo; se comparó con las recomendaciones nutricionales para minerales encontradas en la literatura. Resultados. Los alimentos estudiados cumplieron, en promedio, con los requerimientos minerales de los animales de compañía. Se observaron desbalances en el contenido de Ca, P y Mg para el caso de alimentos para tortugas, altos contenidos de yodo en alimentos para perros y relaciones desbalanceadas entre minerales. Conclusiones. Se generó una base de datos con valores promedios y su dispersión en once minerales en 34 muestras de alimentos comerciales de siete animales de compañía en Costa Rica. Se observó la poca información sobre límites superiores recomendados y requerimientos en especies como hámster, peces ornamentales o tortugas. |
| first_indexed | 2024-12-20T08:33:55Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-3233bcef1dbc4362be990541ab67a49f |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1021-7444 2215-3608 |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-12-20T08:33:55Z |
| publishDate | 2022-01-01 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| record_format | Article |
| series | Agronomía Mesoamericana |
| spelling | doaj.art-3233bcef1dbc4362be990541ab67a49f2022-12-21T19:46:36ZspaUniversidad de Costa RicaAgronomía Mesoamericana1021-74442215-36082022-01-0133210.15517/am.v33i2.47078Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa RicaAndré Cedeño-López0Rodolfo WingChing-Jones1Universidad de Costa Rica, San José, Costa RicaUniversidad de Costa Rica, San José, Costa RicaIntroducción. El contenido mineral de los alimentos para mascotas no siempre está presente en la etiqueta. Es importante conocer esta información para valorar el aporte nutricional del alimento. Objetivo. Determinar el contenido de Ca, P, K, Na, Mg, S, Cu, I, Fe, Mn y Zn en 34 alimentos importados para perros, gatos, conejos, hámsters, peces ornamentales y tortugas, y comparar los resultados con las recomendaciones encontradas en la literatura. Materiales y métodos. Durante los meses de agosto y diciembre del año 2018, se obtuvieron diez muestras de alimentos para perros y gatos, cinco para peces ornamentales, cuatro para tortugas, tres para hámster y dos para conejos. Estas se adquirieron de manera directa en diferentes puntos de venta en la Gran Área Metropolitana, San José, Costa Rica. Las muestras se analizaron en el Centro de Investigación en Nutrición Animal de la Universidad de Costa Rica. Se cuantificaron los minerales Ca, P, K, Mg, S, Cu, I, Fe, Mn, y Zn con base en la metodología recomendada por la Association of Official Analytical Chemists. Se calculó el contenido promedio por grupo de alimento según la especie animal, la desviación estándar, valores máximo y mínimo; se comparó con las recomendaciones nutricionales para minerales encontradas en la literatura. Resultados. Los alimentos estudiados cumplieron, en promedio, con los requerimientos minerales de los animales de compañía. Se observaron desbalances en el contenido de Ca, P y Mg para el caso de alimentos para tortugas, altos contenidos de yodo en alimentos para perros y relaciones desbalanceadas entre minerales. Conclusiones. Se generó una base de datos con valores promedios y su dispersión en once minerales en 34 muestras de alimentos comerciales de siete animales de compañía en Costa Rica. Se observó la poca información sobre límites superiores recomendados y requerimientos en especies como hámster, peces ornamentales o tortugas.https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/47078animales de compañíacontenido mineraldeficiencias mineralesinteracción entre nutrientesnutrición animal |
| spellingShingle | André Cedeño-López Rodolfo WingChing-Jones Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica Agronomía Mesoamericana animales de compañía contenido mineral deficiencias minerales interacción entre nutrientes nutrición animal |
| title | Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica |
| title_full | Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica |
| title_fullStr | Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica |
| title_full_unstemmed | Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica |
| title_short | Perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en Costa Rica |
| title_sort | perfil mineral de los alimentos importados para mascotas en costa rica |
| topic | animales de compañía contenido mineral deficiencias minerales interacción entre nutrientes nutrición animal |
| url | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/47078 |
| work_keys_str_mv | AT andrecedenolopez perfilmineraldelosalimentosimportadosparamascotasencostarica AT rodolfowingchingjones perfilmineraldelosalimentosimportadosparamascotasencostarica |