O cozinhar como prática afetiva durante a pandemia
Os modos como a população se relaciona com os alimentos e as práticas culinárias foram intensamente modificados no período da pandemia por Covid-19. Esta pesquisa objetivou analisar como o ato de cozinhar foi inserido no circuito afetivo da vida pandêmica durante o isolamento social. Adotando a per...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2023-12-01
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| Series: | Semina: Ciências Sociais e Humanas |
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| Online Access: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminasoc/article/view/49771 |
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| author | Sonia Regina Vargas Mansano Paulo Anisio de Oliveira Jorge |
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Os modos como a população se relaciona com os alimentos e as práticas culinárias foram intensamente modificados no período da pandemia por Covid-19. Esta pesquisa objetivou analisar como o ato de cozinhar foi inserido no circuito afetivo da vida pandêmica durante o isolamento social. Adotando a perspectiva teórica da Psicologia Social, foi dada ênfase às mudanças sociais, afetivas e políticas geradas na relação com os alimentos, seja em termos de consumo ou de produção. Metodologicamente, optou-se pela abordagem qualitativa, valendo-se de documentos de domínio público disponibilizados na internet. Nesses documentos foram selecionados comentários e entrevistas de cozinheiros amadores que descreviam as relações com os alimentos e com a cozinha. Os resultados foram organizados em dois eixos: a cozinha como território afetivo e a reterritorialização forçada que recaiu sobre parte da população. Conclui-se que as práticas culinárias e alimentares evocam possibilidades plurais de vinculação afetiva tanto com a natureza quanto com outros humanos.
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1676-5443 1679-0383 |
| language | Portuguese |
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| publishDate | 2023-12-01 |
| publisher | Universidade Estadual de Londrina |
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| series | Semina: Ciências Sociais e Humanas |
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