Določitev vsebnosti omega-3 in omega-6 maščobnih kislin v jajcih

Določitev vsebnosti omega-3 in omega-6 maščobnih kislin v jajcih

Show other versions (1)

Z metodo plinske kromatografije smo določili maščobno-kislinsko sestavo običajnih konzumnih in z omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami obogatenih konzumnih jajc. Ker je ekstrakcija maščob pred pripravo metilnih estrov maščobnih kislin (MEMK) za plinsko kromatografijo zamudna, smo se tej sto...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Vekoslava STIBILJ, Mojca KOMAN RAJŠP
Format: Article
Language:English
Published: University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) 1997-12-01
Series:Acta Agriculturae Slovenica
Subjects:
jajca
omega-3 obogatena jajca
maščobne kisline
plinska kromatografija
Online Access:https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/16158
Show all versions (2)

Similar Items