Alimentos funcionales
Un alimento funcional es definido comúnmente como un alimento que proveen beneficios más allá de la nutrición básica proporcionada por dicho alimento. El beneficio adicional se debe a un componente en el alimento que ofrece beneficios físicos o biológicos, como por ejemplo, beneficios funcionales....
Main Authors: | Amanda Ford, Wendy J. Dahl |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
The University of Florida George A. Smathers Libraries
2012-12-01
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Series: | EDIS |
Subjects: | |
Online Access: | https://journals.flvc.org/edis/article/view/120360 |
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