Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros
OBJETIVO: Estimar o consumo de energia e nutrientes e a prevalência de inadequação da ingestão de micronutrientes entre adolescentes brasileiros. MÉTODOS: Amostra probabilística composta por 6.797 adolescentes (49,7% do sexo feminino) entre dez e 18 anos de idade foi avaliada no Inquérito Nacional d...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de São Paulo
2013-02-01
|
| Series: | Revista de Saúde Pública |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102013000200007&lng=en&tlng=en |
| _version_ | 1811267678715772928 |
|---|---|
| author | Gloria Valeria da Veiga Rosana Salles da Costa Marina Campos Araújo Amanda de Moura Souza Ilana Nogueira Bezerra Flávia dos Santos Barbosa Rosely Sichieri Rosangela Alves Pereira |
| author_facet | Gloria Valeria da Veiga Rosana Salles da Costa Marina Campos Araújo Amanda de Moura Souza Ilana Nogueira Bezerra Flávia dos Santos Barbosa Rosely Sichieri Rosangela Alves Pereira |
| author_sort | Gloria Valeria da Veiga |
| collection | DOAJ |
| description | OBJETIVO: Estimar o consumo de energia e nutrientes e a prevalência de inadequação da ingestão de micronutrientes entre adolescentes brasileiros. MÉTODOS: Amostra probabilística composta por 6.797 adolescentes (49,7% do sexo feminino) entre dez e 18 anos de idade foi avaliada no Inquérito Nacional de Alimentação, 2008-2009. Os fatores de expansão, a complexidade do desenho da amostra e a correção da variabilidade intrapessoal do consumo foram considerados. A prevalência de inadequação de consumo de micronutrientes foi estimada pela proporção de adolescentes com ingestão abaixo da necessidade média estimada. Para o sódio, estimou-se a prevalência de consumo acima do valor de ingestão máxima tolerável. RESULTADOS: A média de consumo de energia variou de 1.869 kcal, observada nas adolescentes de 10 a 13 anos, a 2.198 kcal, estimada para os adolescentes de 14 a 18 anos. Os carboidratos forneceram 57% da energia total, os lipídios, 27% e as proteínas, 16%. As maiores prevalências de inadequação foram observadas para cálcio (> 95%), fósforo (entre 54% e 69%) e vitaminas A (entre 66% e 85%), E (100%) e C (entre 27% e 49%). Mais de 70% dos adolescentes apresentaram consumo de sódio superior à ingestão máxima tolerável. CONCLUSÕES: As médias de consumo energético e a distribuição de macronutrientes eram adequadas, mas foram observadas elevadas prevalências de inadequação no consumo de vitaminas e minerais, destacando-se consumo de sódio muito acima do recomendado, consumo de cálcio reduzido e nas adolescentes de 14 a 18 anos foi observada importante inadequação na ingestão de ferro. |
| first_indexed | 2024-04-12T21:08:09Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-34ac3014da334185a90a4b1b8a4309d5 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0034-8910 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-12T21:08:09Z |
| publishDate | 2013-02-01 |
| publisher | Universidade de São Paulo |
| record_format | Article |
| series | Revista de Saúde Pública |
| spelling | doaj.art-34ac3014da334185a90a4b1b8a4309d52022-12-22T03:16:40ZengUniversidade de São PauloRevista de Saúde Pública0034-89102013-02-0147suppl 1212s221s10.1590/s0034-89102013000200007S0034-89102013000200007Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileirosGloria Valeria da Veiga0Rosana Salles da Costa1Marina Campos Araújo2Amanda de Moura Souza3Ilana Nogueira Bezerra4Flávia dos Santos Barbosa5Rosely Sichieri6Rosangela Alves Pereira7Universidade Federal do Rio de JaneiroUniversidade Federal do Rio de JaneiroUniversidade do estado do Rio de JaneiroUniversidade do estado do Rio de JaneiroUniversidade do estado do Rio de JaneiroUniversidade do estado do Rio de JaneiroUniversidade do estado do Rio de JaneiroUniversidade Federal do Rio de JaneiroOBJETIVO: Estimar o consumo de energia e nutrientes e a prevalência de inadequação da ingestão de micronutrientes entre adolescentes brasileiros. MÉTODOS: Amostra probabilística composta por 6.797 adolescentes (49,7% do sexo feminino) entre dez e 18 anos de idade foi avaliada no Inquérito Nacional de Alimentação, 2008-2009. Os fatores de expansão, a complexidade do desenho da amostra e a correção da variabilidade intrapessoal do consumo foram considerados. A prevalência de inadequação de consumo de micronutrientes foi estimada pela proporção de adolescentes com ingestão abaixo da necessidade média estimada. Para o sódio, estimou-se a prevalência de consumo acima do valor de ingestão máxima tolerável. RESULTADOS: A média de consumo de energia variou de 1.869 kcal, observada nas adolescentes de 10 a 13 anos, a 2.198 kcal, estimada para os adolescentes de 14 a 18 anos. Os carboidratos forneceram 57% da energia total, os lipídios, 27% e as proteínas, 16%. As maiores prevalências de inadequação foram observadas para cálcio (> 95%), fósforo (entre 54% e 69%) e vitaminas A (entre 66% e 85%), E (100%) e C (entre 27% e 49%). Mais de 70% dos adolescentes apresentaram consumo de sódio superior à ingestão máxima tolerável. CONCLUSÕES: As médias de consumo energético e a distribuição de macronutrientes eram adequadas, mas foram observadas elevadas prevalências de inadequação no consumo de vitaminas e minerais, destacando-se consumo de sódio muito acima do recomendado, consumo de cálcio reduzido e nas adolescentes de 14 a 18 anos foi observada importante inadequação na ingestão de ferro.http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102013000200007&lng=en&tlng=enAdolescenteNutrición del AdolescenteIngestión de EnergíaMicronutrientes, deficienciaEstado NutricionalRecomendaciones NutricionalesEvaluación NutricionalPesquisas sobre Dietas |
| spellingShingle | Gloria Valeria da Veiga Rosana Salles da Costa Marina Campos Araújo Amanda de Moura Souza Ilana Nogueira Bezerra Flávia dos Santos Barbosa Rosely Sichieri Rosangela Alves Pereira Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros Revista de Saúde Pública Adolescente Nutrición del Adolescente Ingestión de Energía Micronutrientes, deficiencia Estado Nutricional Recomendaciones Nutricionales Evaluación Nutricional Pesquisas sobre Dietas |
| title | Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros |
| title_full | Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros |
| title_fullStr | Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros |
| title_full_unstemmed | Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros |
| title_short | Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros |
| title_sort | inadequacao do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros |
| topic | Adolescente Nutrición del Adolescente Ingestión de Energía Micronutrientes, deficiencia Estado Nutricional Recomendaciones Nutricionales Evaluación Nutricional Pesquisas sobre Dietas |
| url | http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102013000200007&lng=en&tlng=en |
| work_keys_str_mv | AT gloriavaleriadaveiga inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT rosanasallesdacosta inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT marinacamposaraujo inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT amandademourasouza inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT ilananogueirabezerra inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT flaviadossantosbarbosa inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT roselysichieri inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros AT rosangelaalvespereira inadequacaodoconsumodenutrientesentreadolescentesbrasileiros |