Efecto del Sustrato Alimenticio en la Composición Química y el Valor utritivo de la Harina de la Lombriz Roja (eisenia spp.)
Se evaluó la composición química y el valor nutritivo de la harina deshidratada de la Lombriz Roja (Eisenia spp.) alimentada previamente en 4 sustratos caracterizados en base seca (BS) [S0: estiércol bovino 100%; S1: estiércol bovino 97% + cepa de plátano 1% + residuo de comederos de bovinos 2%; S...
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| Published: |
Universidad del Zulia
2009-07-01
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| Series: | Revista Científica |
| Online Access: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15432 |
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| author | Danny Eugenio García Luis José Cova Alexander Rafael Castro María Gabriela Medina José Rafael Palma |
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| spelling | doaj.art-3515965be6864b2cb97d44c4bbfc977a2023-02-28T15:27:37ZengUniversidad del ZuliaRevista Científica0798-22592521-97152009-07-01191Efecto del Sustrato Alimenticio en la Composición Química y el Valor utritivo de la Harina de la Lombriz Roja (eisenia spp.)Danny Eugenio García0Luis José Cova1Alexander Rafael Castro2María Gabriela Medina3José Rafael Palma4Instituto Nacional de Investigaciones AgrícolasUniversidad de los AndesInstituto Nacional de TierrasInstituto Nacional de Investigaciones AgrícolasLaboratorio de Nutrición, Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias Se evaluó la composición química y el valor nutritivo de la harina deshidratada de la Lombriz Roja (Eisenia spp.) alimentada previamente en 4 sustratos caracterizados en base seca (BS) [S0: estiércol bovino 100%; S1: estiércol bovino 97% + cepa de plátano 1% + residuo de comederos de bovinos 2%; S2: estiércol bovino 95% + cepa de caña 3% + residuo de comederos de bovinos 2%; S3: estiércol bovino 96% + cepa de caña 3% + cepa de plátano 1%]; el ensayo se realizó en el estado Trujillo, Venezuela, utilizando un diseño totalmente aleatorizado y cinco réplicas por tratamiento. Las variables químicas cuantificadas fueron: materia seca (MS), proteína cruda (PC), proteína verdadera (PV), proteína soluble (PS), grasas totales (GrT), ácidos grasos saturados (AGS), ácidos grasos mono-insaturados (AGI), ácidos grasos poli-insaturados (AGP), energía bruta (EB), fracción fibrosa (FDN y FDI), perfil aminoacídico, minerales (Ca, P, Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn) y ceniza (Cz). La estimación del valor nutritivo se realizó en términos de digestibilidad con pepsina y pancreatina (MS, PC y MO), digestibilidad ruminal in vitro (MS, PC y MO) y degradabilidad ruminal in situ (MS, PC y MO). Entre las harinas solamente se observaron diferencias significativas en los contenidos de ceniza, Fe y Mn a favor de S2 y S3 (Phttp://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15432 |
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