PENDUGAAN REDUKSI UKURAN BERBASIS MODEL ALGORITMA PERHITUNGAN BALIK PADA PENEPUNGAN CANGKANG RAJUNGAN MENGGUNAKAN BALL-MILL

PENDUGAAN REDUKSI UKURAN BERBASIS MODEL ALGORITMA PERHITUNGAN BALIK PADA PENEPUNGAN CANGKANG RAJUNGAN MENGGUNAKAN BALL-MILL

Rajungan (Portunus pelagicus) merupakan salah satu hewan laut yang banyak terdapat di perairan Indonesia. Limbah cangkang rajungan memiliki kadar protein (32,95%), serat kasar (10,89%), kalsium (22,93%), dan fosfor (0,78%). Kandungan kalsium yang tinggi membuat cangkang rajungan dapat diolah untuk m...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Vibi Rafianto, Gunomo Djoyowasito, Mochammad Bagus Hermanto, Yusuf Wibisono
Format: Article
Language:English
Published: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2021-03-01
Series:Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Subjects:
ball-mill
cangkang rajungan
hidroksiapatit
model kinetik
tepung
Online Access:https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/217

Similar Items

Similar Items