Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite
Foram utilizadas oito vacas Holandesas em lactação, distribuídas em um quadrado latino (4x4), replicado, num experimento conduzido durante o verão, por um período de 72 dias. O objetivo deste trabalho foi estudar quatro níveis de dietas catiônicas sobre a composição e as propriedades físico-químicas...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2006-10-01
|
| Series: | Ciência Rural |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000500039&tlng=pt |
| _version_ | 1818745116594012160 |
|---|---|
| author | Lisia Bertonha Correa Marcus Antonio Zanetti Gustavo Ribeiro Del Claro Fernanda Alves de Paiva Lucas Domenico Elmor |
| author_facet | Lisia Bertonha Correa Marcus Antonio Zanetti Gustavo Ribeiro Del Claro Fernanda Alves de Paiva Lucas Domenico Elmor |
| author_sort | Lisia Bertonha Correa |
| collection | DOAJ |
| description | Foram utilizadas oito vacas Holandesas em lactação, distribuídas em um quadrado latino (4x4), replicado, num experimento conduzido durante o verão, por um período de 72 dias. O objetivo deste trabalho foi estudar quatro níveis de dietas catiônicas sobre a composição e as propriedades físico-químicas do leite em vacas após o pico de lactação. Para a manipulação do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentrações de bicarbonato de sódio nas dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq kg-1 MS. Não houve diferença significativa para as variáveis: porcentagem de gordura, densidade e índice crioscópico do leite. O pH do leite aumentou linearmente e a acidez apresentou resposta cúbica com o aumento do BCAD. |
| first_indexed | 2024-12-18T02:55:05Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-374c1a7a54a5498eb8c2e601b10f2b37 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1678-4596 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-18T02:55:05Z |
| publishDate | 2006-10-01 |
| publisher | Universidade Federal de Santa Maria |
| record_format | Article |
| series | Ciência Rural |
| spelling | doaj.art-374c1a7a54a5498eb8c2e601b10f2b372022-12-21T21:23:23ZengUniversidade Federal de Santa MariaCiência Rural1678-45962006-10-013651589159310.1590/S0103-84782006000500039Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leiteLisia Bertonha Correa0Marcus Antonio Zanetti1Gustavo Ribeiro Del Claro2Fernanda Alves de Paiva3Lucas Domenico Elmor4Universidade de São PauloUniversidade de São PauloUniversidade de São PauloUniversidade de São PauloUniversidade de São PauloForam utilizadas oito vacas Holandesas em lactação, distribuídas em um quadrado latino (4x4), replicado, num experimento conduzido durante o verão, por um período de 72 dias. O objetivo deste trabalho foi estudar quatro níveis de dietas catiônicas sobre a composição e as propriedades físico-químicas do leite em vacas após o pico de lactação. Para a manipulação do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentrações de bicarbonato de sódio nas dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq kg-1 MS. Não houve diferença significativa para as variáveis: porcentagem de gordura, densidade e índice crioscópico do leite. O pH do leite aumentou linearmente e a acidez apresentou resposta cúbica com o aumento do BCAD.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000500039&tlng=ptânionsbicarbonato de sódiocátionsmineraisnutrição |
| spellingShingle | Lisia Bertonha Correa Marcus Antonio Zanetti Gustavo Ribeiro Del Claro Fernanda Alves de Paiva Lucas Domenico Elmor Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite Ciência Rural ânions bicarbonato de sódio cátions minerais nutrição |
| title | Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite |
| title_full | Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite |
| title_fullStr | Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite |
| title_full_unstemmed | Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite |
| title_short | Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leite |
| title_sort | balanco cation anionico da dieta na composicao do leite |
| topic | ânions bicarbonato de sódio cátions minerais nutrição |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000500039&tlng=pt |
| work_keys_str_mv | AT lisiabertonhacorrea balancocationanionicodadietanacomposicaodoleite AT marcusantoniozanetti balancocationanionicodadietanacomposicaodoleite AT gustavoribeirodelclaro balancocationanionicodadietanacomposicaodoleite AT fernandaalvesdepaiva balancocationanionicodadietanacomposicaodoleite AT lucasdomenicoelmor balancocationanionicodadietanacomposicaodoleite |