Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje

Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje

Bibliographic Details
Main Authors:	José E. Zapata M., Olga L. Martínez, Blanca C. Salazar, Germán Moreno, Fernando Gallego
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad de Antioquia 2009-02-01
Series:	Vitae
Online Access:	https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/660

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