Pesquisa de Salmonella spp. em mussarela na cidade de Belo Horizonte
As bactérias do gênero Salmonella são patógenos causadores da salmonelose em humanos, uma infecção alimentar provocada pelo consumo de alimentos contaminados pela bactéria, isto pode ocorrer pela ausência de práticas de higiene no processo de produção do leite, refrigeração inexistente ou feita inco...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora MV Valero
2020-09-01
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| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.pubvet.com.br/artigo/7024/pesquisa-de-salmonella-spp-em-mussarela-na-cidade-de-belo-horizonte |