Produção Biotecnológica de Lipídios por Fungos e Bactérias
O cultivo de microorganismo tem sido considerado uma alternativa para a obtenção de lipídios. Os microorganismo possibilitam o direcionamento do cultivo para a produção de compostos distintos, com maior valor agregado e voltados para mercados específicos. Desta forma é necessário o conhecimento das...
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Universidade Federal do Rio Grande
2007-12-01
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| author | Jorge Alberto Vieira Costa Leonor Almeida de Souza Soares Giane Andrea Linde |
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| description | O cultivo de microorganismo tem sido considerado uma alternativa para a obtenção de lipídios. Os microorganismo possibilitam o direcionamento do cultivo para a produção de compostos distintos, com maior valor agregado e voltados para mercados específicos. Desta forma é necessário o conhecimento das rotas metabólicas de produção de lipídios e das variáveis que interferem no processo fermentativo, para a determinação das condições ótimas de cultivo.
Palavras-Chave: lipídios, fungos, leveduras, bactérias, fermentação |
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