Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado de produtores assistidos pela EMATER/RS no município de São Luiz Gonzaga (RS)

Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado de produtores assistidos pela EMATER/RS no município de São Luiz Gonzaga (RS)

<p class="Normal1">Por ser uma relevante fonte de nutrientes, o leite de vaca é amplamente consumido em todo o mundo, e sua produção é uma importante fonte de renda para os pequenos produtores rurais. Considerando a necessidade de pesquisas sobre a qualidade do leite no município de...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Thais de Matos Marques, Patrícia Rohr Pires, Fernanda Leal Leães
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba 2020-11-01
Series:Revista Principia
Subjects:
higiene
microrganismos
ordenha
pequenos produtores
segurança dos alimentos
Online Access:https://periodicos.ifpb.edu.br/index.php/principia/article/view/3608

Similar Items

Similar Items