Un modelo de elección multinomial de consumo de alimentos fuera del hogar con datos de encuesta de hogares
Este trabajo tiene por objetivo identificar y cuantificar la relación empírica entre las características socioeconómicas y demográficas de las familias y el consumo de alimentos fuera del hogar (AFH) en base a la información provista por la Encuesta Nacional de Gasto de Hogares (ENGH). Para ello se...
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| Format: | Article |
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Universidad de Buenos Aires - Facultad de Ciencias Económicas
2011-01-01
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| Series: | Cuadernos del CIMBAGE |
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| author | Rodrigo García Arancibia Edith Depetris Guiguet Gustavo Rossini |
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| description | Este trabajo tiene por objetivo identificar y cuantificar la relación empírica entre las características socioeconómicas y demográficas de las familias y el consumo de alimentos fuera del hogar (AFH) en base a la información provista por la Encuesta Nacional de Gasto de Hogares (ENGH). Para ello se especifica un modelo multinomial de utilidad aleatoria sobre la base de respuestas politómicas en función de los motivos o de las circunstancias prevalecientes al momento en que las familias deciden consumir AFH, sea en horas de esparcimiento, por motivos de trabajo o estudio, o bien por ambas razones. |
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